面粉用真菌α－淀粉酶（2萬u/g） 本品中溫淀粉液化效果很好，酒類釀造，工業(yè)脫漿

另有低價(jià)位1000u/g 和2000u/g

產(chǎn)品特點(diǎn)：

     1、加快面團(tuán)的醒發(fā)速度，縮短發(fā)酵時(shí)間；

     2、突增大饅頭、面包的體積，組織細(xì)膩、氣孔均勻、口感好；
     3、改善饅頭、面包內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增加內(nèi)部組織柔軟度，口感正，增進(jìn)饅頭的耐醒發(fā)性能和復(fù)蒸性能。

用量：

      饅頭粉較好添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-20ppm（0.5－2克/100公斤面粉），具體用量可隨面粉品質(zhì)和加工工藝的不同調(diào)節(jié)。

包裝：

    1、小包裝：鋁箔袋包裝，1000g/包；

    2、大包裝：25kg/桶；

    3、可根據(jù)用戶要求進(jìn)行包裝。