產(chǎn)地 河南
是否進口 否
類別 酶制劑
貨號 32751
型號 食品級
品牌 安銳鑫
酶活力 50000
酶活力保存率 90%
砷含量 0.02
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.02
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤/桶
CAS 9032-75-1
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 豫XK13-217-00069
產(chǎn)品名稱 果膠酶
商品介紹
品名:果膠酶
包裝:紙板桶
規(guī)格:25kg
儲存:本品貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。
CAS號:9032-75-1
詳細介紹:果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。
【PH值特性】作用PH:2.5-6.0,作用PH3.5。
【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。作用溫度為 50℃。
【應(yīng)用范圍】果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。①果漿用酶:②果汁用酶:
【貯存】本品貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
檢測項目 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
酶活力/(U/g) | 5萬 |
水分 | ≤8.0% |
細度(過40目) | ≥75% |
重金屬 | ≤0.004% |
鉛 | ≤0.001% |
砷 | ≤0.0003% |
大腸菌群 | ≤3000個/100g |
沙門氏菌 | 不得檢出 |

聯(lián)系方式