麻辣火鍋底料加盟
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重慶市食友食品開(kāi)發(fā)有限公司

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商品介紹
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品牌 食友
是否進(jìn)口
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC10350010703117
產(chǎn)品系列 火鍋底料
原料與配料 牛油、辣椒、郫縣豆瓣、黃豆醬、姜、雞精調(diào)味料、食用鹽、大蒜、花椒、白砂糖、白酒、香辛料等
售賣(mài)方式 批發(fā)、貼牌、定制、代加工
包裝方式 包裝
儲(chǔ)藏方法 密封保存于陰涼處
生產(chǎn)日期 見(jiàn)噴碼處
保質(zhì)期 365天
商品介紹
在調(diào)制鍋底之前,煉好的牛油不能與基礎(chǔ)底料混和在一起,應(yīng)分開(kāi)保存,這是因?yàn)榕S团c菜油的熔點(diǎn)不同(常溫下,牛油呈固態(tài)、菜油呈液態(tài)),兩者混和,冷卻凝固后的牛油不利于香料的香味與油脂充分融合。
麻辣火鍋底料加盟
重慶食友火鍋底料,歷史悠久,具有濃厚的地方特色,深受食客的喜愛(ài)。
重慶食友火鍋底料,充分挖掘民間美食文化精髓,融古今傳統(tǒng)風(fēng)味,選用二十多種上等原料,將麻辣鮮香濃縮一體,制作精良,風(fēng)味獨(dú)特,味鮮濃郁,是居家宴賓,饋贈(zèng)親友之佳品。
火鍋是很多人的,因此現(xiàn)在大大小小的火鍋店也是非常多的。但是也有很多無(wú)良的商家在制作火鍋底料的時(shí)候是利用一些化學(xué)添加劑來(lái)拼湊而成的,而這種火鍋底料制作方法所花費(fèi)的時(shí)間是很少的,可以很快速地滿(mǎn)足顧客的需求。而且這種火鍋化學(xué)底料的成本非常低,不需要花很多的錢(qián)來(lái)制作這火鍋底料,所以很多商家為了貪圖一點(diǎn)點(diǎn)的利益而選擇這種化學(xué)添加劑。
另外,火鍋化學(xué)添加劑的味道其實(shí)制作出來(lái)和天然的火鍋底料味道差不多,甚至?xí)?,因?yàn)楝F(xiàn)在有很多添加劑是可以增加這其中的香味的。所以大家不要覺(jué)得這家店的火鍋底料香味很足就去這家店,而是要認(rèn)真地考察清楚之后再去吃。因?yàn)檫@種化學(xué)成分對(duì)人體是有害的,所以不要去吃那種太過(guò)便宜的火鍋店。對(duì)于商家來(lái)說(shuō),還是學(xué)好正宗的火鍋底料制作方法之后再開(kāi)店吧。
火鍋是現(xiàn)在大部分人都十分愛(ài)吃的,雖說(shuō)吃多了容易上火,但是大家還是對(duì)它情有獨(dú)鐘。因?yàn)榛疱伒牡琢嫌泻芏喾N口味,能夠滿(mǎn)足大家不一樣的需求,所以說(shuō)大家聚在一起吃火鍋的時(shí)候就可以有更多的選擇了。例如有的人喜歡麻辣的口味,但是有些人卻喜歡清湯火鍋底料,那么他們就可以選擇鴛鴦鍋,這樣兩種口味可以同時(shí)選擇。那么,哪一種火鍋底料的味道更好呢?
其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題呢,每個(gè)人的口味不一樣,所以說(shuō)每個(gè)人的想法也都不同。喜歡清淡口味的當(dāng)然覺(jué)得清湯火鍋底料的味道更好,而喜歡重一點(diǎn)的口味的人就覺(jué)得麻辣的火鍋底料更好吃,所以說(shuō)這還是要看個(gè)人的口味怎么樣了。相對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,選擇一家好評(píng)很高的火鍋店更重要一些,因?yàn)橄嘈胚@種火鍋店的味道都不錯(cuò)。
給大家推薦我們廠(chǎng)的火鍋底料,味道正宗,歡迎大家前來(lái)咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi),領(lǐng)取免費(fèi)裝,還可以到廠(chǎng)參觀。
麻辣火鍋底料加盟
大家在超市買(mǎi)到的底料一般都是400g的手工底料,這樣的火鍋底料我們稱(chēng)之為流通料,這種火鍋底料在市面上很容易就可以買(mǎi)到。如果大家買(mǎi)的是流通手工火鍋底料,其實(shí)可以去炒,這樣能加速原材料味道的釋放,還可以根據(jù)個(gè)人的口味加一些香料炒出你喜歡的味道。同時(shí)也可以不用去炒,因?yàn)檫@些手工底料都是火鍋底料廠(chǎng)家炒制好的,味道也是定型的。拿回家之后可以直接使用,而且方便快捷,既能輕松做出火鍋,又能輕松做出大菜,是一舉多得火鍋底料。
重慶火鍋底料配方主要是有以下幾個(gè)部分構(gòu)成,一部分原材有:花椒、干辣椒、新鮮辣椒、辣椒面、辣椒醬,別小看這些由辣椒演變成的各種調(diào)料,它們對(duì)于重慶火鍋獨(dú)特風(fēng)味起著重要的作用。還有另一部分原材料:霍香葉、草果、桂皮、大料、小茴香籽、胡椒籽、冰糖、干香菇,它們共同組成的重慶火鍋底料配方。
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隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等,繼續(xù)用小火炒約15--20分鐘,至鍋中香料色澤變深時(shí),下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水份完全蒸發(fā),這時(shí)將鍋端離火口,加蓋焐至鍋中原料冷卻,即成火鍋底。
火鍋底料配方及炒制方法原料: 菜籽油2500克,牛油1500克,郫縣豆瓣1500克,干辣椒250克,生姜100克,大蒜200克,大蔥300克,冰糖150克,醪糟汁500克,八角100克,三奈50克,桂皮50克,小茴50克,草果25克,香果30克,青紅干花椒各200克,紫草25克,香葉10克,香草10克,公丁香5克。

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公司名稱(chēng) 重慶市食友食品開(kāi)發(fā)有限公司
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地址 重慶市九龍坡區(qū)