諸城市泰爾機械有限公司主營：拉伸膜包裝機，真空包裝機，氣調保鮮膜包裝機
盒式氣調包裝機復合氣體在包裝食品中的應用

用于魚類氣調包裝的氣體由CO2、O2、N2組成，其中CO2氣體濃度高于50%，抑制需氧細菌、霉菌生長又不會使魚肉滲出;O2濃度10%-15%抑制細菌繁殖。魚的鰓和內臟含大量細菌，在包裝前需清除、清洗及消毒液處理。由于CO2易滲出塑料薄膜，因此魚類氣調包裝的包裝材料需用對氣體阻隔性高的復合塑料薄膜，在0℃-4℃溫度下可保持15-30天。英國金槍魚采用35%-45%的CO2/55%-65%N2氣體保鮮包裝貨架期6天。

蝦的變質主要由微生物引起。其內在酶作用導致蝦變黑。采用氣調包裝可對草蝦保鮮。先將蝦浸泡在100mg/L溶菌酶的保鮮液中處理后，采用40%的CO2和60%的N2混合氣體灌充氣調包裝袋內，其保質期較對照樣品延長22天，是對照樣品保質期的6.5倍。

氣調包裝機

盒式氣調包裝機的適用范圍

【適用范圍】

   1、不同食品的氣調保鮮要求在應用食品氣調包裝技術時，要根據(jù)產(chǎn)品的不同保藏特性來選擇合適的氣調氣氛。

   2、氧敏感食品（如油炸花生等）包裝的氣調氣氛，抽真空后充入氮氣可進一步降低包裝內殘氧含量，即充氮包裝，比真空包裝取得更好的效果。

   3、紅色鮮肉包裝的氣調氣氛，采用高氧含量與二氧化碳組成的混合氣體，可保持色澤和防腐。

   4、鮮魚包裝的氣調氣氛，采用O2、CO2和N2組成的混合氣體，可同時抑制需氧菌和細菌的繁殖而防腐保鮮。

   5、新鮮果蔬包裝的氣調氣氛，采用低氧、高二氧化碳（與空氣相比）與氮組成的混合氣體，可抑制果蔬新陳代謝的需氧呼吸而保鮮。

   6、熟食品類（熟肉、炸魚等）包裝的氣調氣氛，采用CO2和N2組成的混合氣體可抑制細菌而防腐。

   7、焙烤食品（如蛋糕、月餅等）包裝的氣調氣氛，采用CO2和N2組成的混合氣體可防霉和防腐。

氣調包裝機

氣調包裝機技術使用范圍

使用范圍

(1)新鮮果蔬、菌菇;

(2)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;

(3)月餅、蛋糕、豆制品;

(4)生鮮畜禽、水產(chǎn);

(5)泡菜、腌臘制品;

(6)茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;

(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。

復合氣調保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎上發(fā)展起來的全新的保鮮技術，對包裝環(huán)境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而復合氣調保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養(yǎng)成份，真正保證了食品的原汁、原味、原貌。

氣調包裝機