脫水蔬菜烘干機(jī)果蔬專用帶式干燥機(jī)水果烘干機(jī)帶式多層設(shè)備

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牛肉烘干

齊奧牛肉烘干設(shè)備 烘干機(jī) 烘干箱 烘干房 烘箱 烤箱 牛肉烘干工藝

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干設(shè)備和工藝流程的詳細(xì)描述： 牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個(gè)地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營(yíng)類似的食品廠，可能是苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在這里先預(yù)祝您能快速成功。 風(fēng)干牛肉干加工工藝 選料 制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質(zhì)好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。 冷藏 如果產(chǎn)量很大，采購(gòu)來(lái)的肉料不能在短時(shí)間內(nèi)全部做成牛肉干，為了保證肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫(kù)內(nèi)，先放入-26的速凍庫(kù)，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫(kù)。 切肉 切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時(shí)候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時(shí)候注意別傷到手。

熱風(fēng)循環(huán)干燥烤箱食品熱風(fēng)循環(huán)干燥烘房

品熱風(fēng)循環(huán)干燥烤箱，食品熱風(fēng)循環(huán)干燥烘房。

間接傳熱烘干機(jī)和組裝型烘干設(shè)備同理，都是蒸氣干燥與熱氣干燥的結(jié)合，通過(guò)燃燒爐膛加燃料，同時(shí)加熱蒸氣發(fā)生器產(chǎn)生蒸氣，及熱水循環(huán)交換器產(chǎn)生熱風(fēng)。此時(shí)蒸氣對(duì)材料進(jìn)行蒸煮，脫脂，然后使用熱交換器的熱風(fēng)，在風(fēng)機(jī)的作用下，機(jī)體內(nèi)熱風(fēng)反復(fù)流動(dòng)循環(huán)，將材料排出的水分通過(guò)獨(dú)特設(shè)計(jì)的管道帶走，從而達(dá)到烘干的目的。濕切片自直立的烘干機(jī)頂進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)，充滿整個(gè)烘干機(jī)，熱空氣門烘干機(jī)下部吹入，穿過(guò)烘干機(jī)內(nèi)的整個(gè)切片料層后門器頂排出再循環(huán)使用。被烘干后的切片自燥器底徘出。烘干機(jī)由切片充滿，沮切片從器頂不斷近續(xù)加入，器內(nèi)的切片料柱棺切片本身重力呈活塞式流動(dòng)，熱空氣白烘干機(jī)下部送入，氣固兩相處逆流接觸，進(jìn)行熱交換，恢切片中水分得以燕友蒸發(fā)出的水蒸氣隨空氣一起排出。

食品干燥設(shè)備機(jī)械，食品干燥機(jī)。

用途食品烘干機(jī)是常用的連續(xù)式干燥設(shè)備,可廣泛應(yīng)用在化工、食品、建材、電子等行業(yè)，特別適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對(duì)濾餅類的膏狀物料，也可通過(guò)造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后進(jìn)行干燥。