滾揉機(jī)是生產(chǎn)大塊肉火腿用的，但現(xiàn)在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設(shè)備，主要作用在滾揉筒低速滾動時(shí)，料漿通過上下跌落以達(dá)到淬取鹽溶性蛋白的效果。

型號

GR-2000

容積（L）

2000

生產(chǎn)能力（kg/次）

800

功率（kw）

4.8

轉(zhuǎn)速（r/min）

變頻調(diào)速控制

外形尺寸（mm）

2030×1230×1836

重量（kg）

≈960

1、真空滾揉機(jī)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；JB/T 11227-2011

2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高

滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

設(shè)定總工作時(shí)間/正轉(zhuǎn)/反轉(zhuǎn)/間歇/狀態(tài)循環(huán)設(shè)定

滾筒兩端均采用封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間

若選用變頻調(diào)速，可節(jié)省30%左右

可選配自動吸料型，反轉(zhuǎn)出料。

偏口可提高生產(chǎn)能力約20%

噪音小、性能可靠穩(wěn)定、操作簡便

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

3、保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

4、增加保水性，提高出品率。

新型滾揉機(jī)改進(jìn)后區(qū)別于其他廠家的幾大優(yōu)勢

1、改進(jìn)了原始的二輪支撐滾揉桶的方式，由原始的二輪改為六輪自動調(diào)心。延長了設(shè)備的使用壽命。

2、內(nèi)部滾揉機(jī)齒全部改為螺旋式滾揉齒，可適用于各種帶骨、不帶骨產(chǎn)品的滾揉。

3、真空泵由原來的油環(huán)泵改為水循環(huán)真空泵，降低了產(chǎn)品的污染。

4、在滾筒上開一個(gè)輔助進(jìn)料口，較原始的滾揉機(jī)具有更大的裝載量。

5、電機(jī)真空泵控制箱的開啟只需要5秒就可以完全打開，采用卡扣合頁式鎖鏈，維修維護(hù)更加便捷。

6、真空滾揉機(jī)設(shè)有滾筒運(yùn)轉(zhuǎn)停止定位系統(tǒng)。