肉丸打漿機(jī)特點(diǎn)：

肉丸打漿機(jī)可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小，本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作安全，外表美觀大方。

調(diào)速使用先慢揉將過制品纖維抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發(fā)生大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使其肉類制品等松脆有彈性，更具有營養(yǎng)價值。簡潔實(shí)用的自動油壓上料器，節(jié)省了人工和寶貴的時間，大大提高了打漿效率。

打漿機(jī)是肉丸機(jī)的重要組成部分，可分為慢速打漿機(jī)、液壓升降打漿機(jī)、調(diào)速打漿機(jī)、快速打漿機(jī)、制冷打漿機(jī)等多種。

高速肉丸打漿機(jī)選用不銹鋼，3分鐘出漿，生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是潮州肉丸的專用打漿機(jī)。 完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。

慢速打漿機(jī) ，速度慢，但是工作過程更加細(xì)膩。

肉丸機(jī)，現(xiàn)在一般有兩種：肉丸成型機(jī)和包心肉丸機(jī)。

肉丸成型機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)15-35mm，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等， 不僅花色品種繁多， 口味可自由變換以外， 還在原有的基礎(chǔ)上大大降低了生產(chǎn)成本。

肉丸包心機(jī)為包餡肉制品成型設(shè)備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。

現(xiàn)階段國內(nèi)人均消費(fèi)水平不斷提高，未來廣大消費(fèi)群眾對于食品的要求也會不斷提高，在接受新鮮食物的情況下，對于傳統(tǒng)美食也更為注重，包心肉丸機(jī)作為制作地方特色肉丸的專業(yè)機(jī)械，其在肉丸行業(yè)中可謂獨(dú)領(lǐng)騷。

當(dāng)下我們可以看到不少賣場或者門店銷售中會看到新鮮出爐的肉丸或者是速凍肉丸，在當(dāng)?shù)氐拿朗辰稚隙茧S處可見地方美食肉丸，那么大批產(chǎn)量的需求使用手工制作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足的，因此行業(yè)針對于這一市場也推出了專業(yè)的包心肉丸機(jī)，在各方面解決供應(yīng)問題。

市場中手工肉丸已經(jīng)逐漸消失，取而代之的是包心肉丸機(jī)制作的肉丸，使用包心肉丸機(jī)在操作上簡便了制作流程，在產(chǎn)量上完善了供不應(yīng)求的局面，在性能方面更是全能冠軍，協(xié)助肉丸市場走向更高的層面。