餐廳專用洗碗機保養(yǎng)

1、餐廳專用洗碗機功率比較大，使用洗碗機時宜單獨供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。

2、餐廳專用洗碗機應(yīng)水平放置，要遠離石1油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。

3、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。

4、使用洗碗機時，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請小心處理。

餐飲業(yè)的革命這——餐廳專用洗碗機

有人將洗碗機的發(fā)明譽為“人手的第二次解放”，洗衣機將人手第1次從繁重的洗衣家務(wù)勞動中解放出來，洗碗機將人手第二次從繁重的洗碗勞動中解放出來。

在歐美發(fā)達國家，洗碗機備受消費者青睞，家庭普及率在60—70％。80年代末，中國曾興起過洗碗機市場，1995—1996年，這個市場開始在國內(nèi)啟動，東泰洗碗機就是從此時興起，走過10多個春秋的豪霸餐廳專用洗碗機不僅質(zhì)量要求嚴(yán)格服務(wù)要求也高，受到新老客戶的信賴。

雖然洗碗機在家庭的普及還不是很高，但在餐飲企業(yè)卻是風(fēng)起云涌。餐廳專用洗碗機讓餐飲企業(yè)看到了好處，省事省力省時，大大提高了工作效率，增加了行業(yè)收入。還有越來越多的人開始把餐飲衛(wèi)生放在第1位，這個更加讓餐飲企業(yè)對洗碗機青睞，因為客戶是上帝，因為它能餐具消毒、烘干，讓客戶放心讓企業(yè)省心。

如何選購一臺餐廳專用洗碗機呢？

1、由空間和需求選擇前開式和頂開式洗碗機柜門。檢查外殼、門扣、焊接、四周、把手及內(nèi)噴臂。

2、看功能。一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動循環(huán)，但價格要相對貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的餐廳專用洗碗機價格就更貴了。