規(guī)范屠宰機(jī)械行業(yè)的必要性 

普通老百姓對(duì)肉品安全的意識(shí)提高了?，F(xiàn)在在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，老百姓都要查一查有沒有檢驗(yàn)檢疫合格證。老百姓的安全意識(shí)對(duì)提高整個(gè)行業(yè)的肉品安全監(jiān)管水平和生產(chǎn)水平給予了非常大的促進(jìn)。一方面靠政府部門在管，另一方面靠老百姓監(jiān)督。目前豬肉安全質(zhì)量有了非常大的提高，應(yīng)該說這是十幾年來的主要成績(jī)

家禽屠宰設(shè)備加工藝包括宰前檢驗(yàn)、待宰、致昏和宰殺瀝血等。

   在我們從事肉雞屠宰加工設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝的10多年里，不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費(fèi)用戶對(duì)肉雞加工廠的肉雞品質(zhì)也提出了更高的要求。

 前處理區(qū)是指肉雞從運(yùn)雞車上卸下至雞毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下：分籠→掛雞→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→瀝血→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→切爪（下掛）。對(duì)于中小型肉雞屠宰廠可以不用分籠機(jī)。肉雞通常被裝在塑料筐內(nèi)，壘成7籠1摞用汽車送到電宰廠，每筐裝8-10只雞。分籠機(jī)就是把7籠1摞的雞分成一籠一籠地輸送到掛雞輸送帶上