山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能成長。喜光也本領蔭，一般散布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。耐旱，水分過多時，枝葉簡單徒長。對土壤要求不嚴厲，但在土層深沉、質(zhì)地肥沃、疏松、排水杰出的微酸性砂壤土成長杰出。光照：山楂是喜光性樹種，但對光照條件差的環(huán)境也有必定的適應性。在滿足光照要求時，豐登且質(zhì)量進步。所以，成果樹的樹冠外攻擊著生的果枝多，成果多，果實也大。光照充足時，果實色澤艷麗，營養(yǎng)成分含量高，維生素C的積累也多。水分：山楂樹耐旱也較耐澇。據(jù)河南省石泉農(nóng)業(yè)?？茖W校測定：土壤含水量的度為 9.34~11.66%，萎蔫度為7.28~9.13%，致死度為5.8~8.6%。在年隆水量700毫米以上，土壤含水量維持在15%以上的地區(qū)都能正常成長，在降雨量少但有水澆條件時，也有實現(xiàn)豐登培育。山楂盡管較抗?jié)?，但不宜栽植在地下水位高或低溫的土壤中，防止構成根系成長不良，樹體發(fā)育受阻。選土層深沉肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向最宜，次為北坡、東北坡。要留意蓄水、排灌與防旱。用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供培育的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。別的，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在耕種前，種子必定要預先進行處理，才能保證其發(fā)芽率。