{精}使用原則

{精}使用原則

      在設(shè)備的運(yùn)用上應(yīng)做到：運(yùn)用某種設(shè)備的廚師，必須掌握該設(shè)備的性能、工作原理和正確的使用方法。應(yīng)“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能;懂設(shè)備的結(jié)構(gòu);懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途?！叭龝?huì)”為：會(huì)運(yùn)用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。

要完結(jié)“四懂三會(huì)”，企業(yè)對使用設(shè)備人員，必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。工作中必須按操作規(guī)程辦事，機(jī)械工作中不要說笑打鬧，精神應(yīng)集中，在開動(dòng)機(jī)器后不要離開工作地域，如聽到反常動(dòng)靜要及時(shí)停機(jī)。

未來烤鴨爐企業(yè)應(yīng)凸顯品牌優(yōu)勢

未來烤鴨爐企業(yè)應(yīng)凸顯品牌優(yōu)勢

     收入整體增加的大背景下,擁有品牌的烤鴨爐設(shè)備企業(yè)會(huì)是主要的贏家,品牌建設(shè)的示范作用會(huì)更多地顯現(xiàn)出來。2018年盡管競爭激烈,而一些擁有品牌信譽(yù)的企業(yè)顯示了上升的勢頭,這已經(jīng)是不過的市場教科書,告訴那些失敗的企業(yè)如何在新的市場環(huán)境中參與競爭。相信今年會(huì)有更多的企業(yè)學(xué)到品牌建設(shè)的真經(jīng)。而一些已經(jīng)在品牌建設(shè)上有所建樹的企業(yè),會(huì)進(jìn)一步規(guī)范自己的品牌行為,在更高層次上取得品牌成功。

燃?xì)饪绝啝t一顆在廚房設(shè)備市場上崛起的新星

燃?xì)饪绝啝t 一顆在廚房設(shè)備市場上崛起的新星

      為了更好的享受生活，現(xiàn)在越來越多的家庭傾向于買臺(tái)全自動(dòng)烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動(dòng)烤鴨爐，你真的買對了嗎?       

  自此以后，烤鴨爐開始從手動(dòng)時(shí)代步入到自動(dòng)時(shí)代，越來越多的西方餐廳逐漸接納了“烤鴨爐”這一新的廚房家庭成員。在該項(xiàng)技術(shù)發(fā)明的70年后，美國地區(qū)酒店的烤鴨爐普及率已超過了70%。不過，我國燃?xì)饪绝啝t的發(fā)展明顯滯后于歐美等西方國家。在中國，最早的烤鴨爐出現(xiàn)在50年代。      

  對于烤鴨爐，很多人可能是近幾年才有所耳聞，而實(shí)際上，它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年，烤鴨爐就面世了，只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)還比較落后，只能依靠果木來燒烤，非常影響環(huán)保。

     從啟動(dòng)期步入興起期，烤鴨爐行業(yè)上演“中國式跨越”