根據(jù)干燥原理可知影響干燥的因素主要有以下幾個方面：

1、干燥面積：由于水分的蒸發(fā)主要在被干燥物料的表面進行，因此，干燥物料的干燥面積大小對干燥起著重要作用。干燥效率與干燥面積大小成正比。被干燥物料堆積越厚，干燥面積越小，干燥越慢，反之則快。

2、干燥速度：在干燥過程中，表面水分很快蒸發(fā)除去，然后內(nèi)部的水份擴散到表面繼續(xù)蒸發(fā)。若干燥速度過快，溫度過高，則物料表面水分蒸發(fā)過快，內(nèi)部水分來不及擴散到表面，致使表面粉粒彼此粘結(jié)甚至熔化結(jié)膜，從而阻止內(nèi)部水分?jǐn)U散與蒸發(fā)，使干燥不完全，造成外干內(nèi)濕的假干現(xiàn)象，使物料久貯變質(zhì)。

食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應(yīng)性強的干燥機。 蔬菜干燥設(shè)備 采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度?？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調(diào)控。該脫水機風(fēng)機采用節(jié)能型高效低噪風(fēng)機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用優(yōu)質(zhì)進口不銹鋼材，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 

金銀花的干燥步驟：

（1） 干燥條件：有效烘區(qū)2米，烘干溫度250℃，烘干時間40秒，線速度為3米/分鐘，單支燈管功率為1.75KW的短波燈管共9支，燈管到網(wǎng)帶距離為7.5CM，風(fēng)機使用功率為20％。

（2） 干燥過程；烘干前鮮花重量11.13克。

（3） 干燥結(jié)果；烘40秒鐘后鮮花重量為5.91克，烘掉47％的水份。

金銀花烘干機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機等主要部件組成。干燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換，機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機的作用下進行熱風(fēng)循環(huán)，最后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程

 

 

干燥機

烘干機和干燥機作用都是用來干燥物料的，都是把含有一定水份的物料脫水干燥。但是他們兩種不同的設(shè)備，它們有本質(zhì)上的區(qū)別。 烘干機的干燥工作就是把高濕物料進行脫水烘干工作，可烘干多種形狀的物料，行業(yè)領(lǐng)域使用范圍廣。更多可見用于重工業(yè)或副業(yè)上的，烘干之后使廢料廢渣轉(zhuǎn)化為可利用資源，回收再利用，節(jié)能減排，實踐科學(xué)發(fā)展觀的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。 由于自然干燥遠不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，各種機械化干燥機越來越廣泛地得到應(yīng)用。干燥的目的是為了物料使用或進一步更好加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。干燥機是一種利用熱能降低物料水分的機械設(shè)備，用于對物體進行干燥操作。干燥機通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化溢出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。 干燥機——通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。烘干機——是洗滌機械中的一種，一般在水洗脫水之后，用來除去服裝和其他紡織品中的水分。大多數(shù)的烘干機包括一個旋轉(zhuǎn)的滾筒，內(nèi)筒通過皮帶驅(qū)動，在滾筒的周圍有熱空氣用來蒸發(fā)水分。烘干筒都是采用滾筒正反轉(zhuǎn)的原理，來達到烘干物品的不纏繞效