煙囪要高出屋脊面500mm，一定要垂直砌筑，砂漿飽滿，保證密閉不漏氣，內(nèi)壁要光滑，煙囪底部有清灰洞。方形大鍋臺(tái)鍋臺(tái)的臺(tái)面是長(zhǎng)方形的，更加拉近了人與人之間就餐的距離，在做飯方面，方形大鍋臺(tái)的兩端更容易擺放菜品，長(zhǎng)方形比較好些，這是因?yàn)殚L(zhǎng)的形狀有利于煙的排出（加柴處不容易出煙），當(dāng)然煙窗砌高點(diǎn)排煙效果會(huì)更好些，但也不能太高，太高了熱量會(huì)被排出煙窗過多。

不銹鋼柴火灶相對(duì)于普通柴火灶來說更省柴更環(huán)保，而且不銹鋼柴火灶更安全使用年限更久一些。不銹鋼柴火灶外觀大氣并且容易清理，做飯更快捷，主要是節(jié)省柴火而且使用方便。帶滾輪的柴火灶還可以360度旋轉(zhuǎn)。型號(hào)多種多樣，可家用也可商用。做飯快，柴火灶炒出來的飯菜更美味哦。不銹鋼材質(zhì)制作而成的櫥柜健康環(huán)保，沒有進(jìn)行檢查也不用太擔(dān)心的。

無(wú)煙柴火灶臺(tái)運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，采用深井下排或側(cè)吸下排，下排風(fēng)產(chǎn)生流體負(fù)壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，油煙吸凈率達(dá)95%以上。

根據(jù)鍋的大小，在地面和墻壁上畫出建灶所需要的參照線，在墻壁上鑿出一個(gè)較大的洞，用磚把它砌成合適大小的排煙道，對(duì)著排煙道，在墻壁的外面砌一個(gè)高出屋面的煙囪。用普通磚砌灶體，注意一邊砌，一邊測(cè)量，在燃料口外面合適位置植入灶門耳，用耐火磚砌灶堂，注意測(cè)量，在灶體內(nèi)，填充碎石。