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高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
鑫燚-家用子母灶-家用子母灶新款
價(jià)格
訂貨量(件)
¥2500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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大灶臺(tái)設(shè)備雖然在整個(gè)行業(yè)普遍爆發(fā)時(shí)生產(chǎn)廠家很多,但是就是這簡簡單單的設(shè)備,還讓很多的消費(fèi)者飽受各種各樣的痛苦,灶具廠家表示,大灶臺(tái)設(shè)備的質(zhì)量在使用過程中尤其重要,需要擁有權(quán)威的設(shè)計(jì)以及多次親自嘗試與眾多客戶的反饋不斷更新更正,因此選擇一款成熟的大鍋臺(tái)設(shè)備尤為重要。
廠家歷史長短決定廠家發(fā)展的方向。比如私人個(gè)體沒有做大做強(qiáng)的決心,以盈利為本質(zhì),他們慣用的手法是以打折、優(yōu)惠以低廉的價(jià)格將不明具體的消費(fèi)者吸引進(jìn)來,然后巧設(shè)名目對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行收費(fèi)。不擅于真正站在消費(fèi)者角度,從根本抓起提高自身技術(shù)水平、設(shè)備質(zhì)量,因此,購大灶臺(tái)設(shè)備到專業(yè)有歷史的大灶臺(tái)生產(chǎn)廠家有保障。
現(xiàn)如今加盟大灶臺(tái)的人一直在增加,所以餐飲行業(yè)的競爭隨之也越來越激烈,我們?cè)诮?jīng)營大灶臺(tái)加盟店的時(shí)候一定要多加學(xué)習(xí)一些經(jīng)營知識(shí),這樣才能保證我們能夠更好的經(jīng)營下去,同時(shí)在管理上面和對(duì)服務(wù)人員的要求上面我們都要做到統(tǒng)一,但是重要的還是我們要了解一些經(jīng)營技巧,下面是鑫燚金屬灶具加工廠介紹的一些技巧,我們一起了解一下。
一、概念經(jīng)營。概念經(jīng)營分兩個(gè),一是招牌概念,招牌給人的一感覺不能錯(cuò)亂,以前我給別人做過粥吧,烤吧效果比較好,顧客看招牌就有一個(gè)明確的消費(fèi)概念,二是促銷概念。很多餐廳會(huì)在節(jié)慶日會(huì)做特價(jià)或者贈(zèng)送、打折等的活動(dòng),這樣千篇一律的形式不能運(yùn)用在休閑餐廳,休閑代表一種文化,一種時(shí)尚,促銷形式也要做的新穎特別,以一個(gè)能很明確的概念來表示。
二、人員結(jié)構(gòu)的設(shè)置。很多餐廳會(huì)覺得在人員的工資方面開支太大,而且工作的效率也很低。其實(shí)有很多是出在管理調(diào)度方面的露洞,一是沒有人盡其能,特別是在技術(shù)方面沒有注重一個(gè)全面的綜合的考核因素,比如招廚房的人員只要懂一項(xiàng)就行那是很不好的,必須要懂三項(xiàng)以上的技術(shù),這樣才能保證在任何時(shí)候有一個(gè)完備的操作隊(duì)伍來應(yīng)付各種突變情況。二是沒有合理安排各個(gè)人員的工作時(shí)間,我以前的客戶經(jīng)常提起的就是他們的員工好累,其實(shí)休閑餐廳的經(jīng)營時(shí)間長,不能隨時(shí)保證充足的人員是不行的,做為管理人員需要根據(jù)各營業(yè)時(shí)間段的顧客流動(dòng)情況,各工作人員的實(shí)際狀況,安排一個(gè)早班,一個(gè)晚班,一個(gè)叉班。這個(gè)做法重要的是要做到忙時(shí)有人忙,閑時(shí)不能留多人。
通過上面的介紹,我們了解了經(jīng)營大灶臺(tái)餐飲的一些技巧,那么我們?cè)诮窈缶鸵\(yùn)用到這些知識(shí),這樣才能更好的幫助我們經(jīng)營,讓我們生意更加火爆。有需要的朋友歡迎您來電咨詢。
湖北農(nóng)家大灶臺(tái)餐飲在我們的生活中已經(jīng)越來越普遍,湖北大灶臺(tái)設(shè)備是大灶臺(tái)餐飲中不可缺少的一項(xiàng)設(shè)備。湖北農(nóng)家大灶臺(tái)餐飲不僅美味而且健康,因此自出現(xiàn)以來就深受廣大顧客的喜愛。大灶臺(tái)設(shè)備在使用給的過程中存在很多的注意事項(xiàng),因此湖北大灶臺(tái)廠家提醒廣大用戶在使用的時(shí)候要嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。
1、大灶臺(tái)設(shè)備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證持證上崗,并學(xué)習(xí)了解 該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu),熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
3、操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;
4、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常;
5、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣;
6、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門,點(diǎn)燃火種再慢慢打開氣閥;
7、逐步打開氣閥和風(fēng)閥,以求得合適的火力;
8、在使用爐灶時(shí),操作者不得離開工作場地;
9、運(yùn)用油量得當(dāng),不得超出鍋的1/2,并不得加溫至油冒青煙;
10、在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水分,動(dòng)作要快,不得讓油溢出鍋邊;
11、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見里 面的原料;
12、遇到操作不當(dāng),應(yīng)當(dāng)沉著,冷靜,采取正確的處理方法;
13、灶爐使用完畢,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種,氣閥,風(fēng)機(jī)電源開關(guān);并開始灶臺(tái)清潔作業(yè);
14、嚴(yán)謹(jǐn)用水沖洗電氣部位及風(fēng)機(jī)部位;
以上就是大灶臺(tái)設(shè)備的安全操作規(guī)范,希望廣大用戶在操作大灶臺(tái)設(shè)備時(shí)可以嚴(yán)格按照這些規(guī)范進(jìn)行,這樣不僅可以確保操作者自身的安全,同時(shí)也能確保大灶臺(tái)設(shè)備不會(huì)發(fā)生意外故障。如果您還有哪些地方不明白,想要了解更多關(guān)于大灶臺(tái)設(shè)備的相關(guān)信息,歡迎與我公司聯(lián)系。
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