1、把農(nóng)家雞洗凈、切成塊，土豆削皮洗凈，切塊（塊大一點(diǎn)），紅辣椒洗凈切絲。

   2、鍋中放入適量油，待油溫很高時(shí)放入姜、八角、桂皮、茴香適量，大火不斷翻炒，待姜有點(diǎn)焦黃時(shí)放入紅辣椒絲，翻炒一下，隨后放入切成塊的雞，翻炒兩分鐘，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

   3、打開鍋蓋，放土豆塊，翻炒兩分鐘，放適量鹽，醬油，加半碗水，蓋上鍋蓋，大火燜五分鐘。

   4、打開鍋蓋，放入蔥花，少許味精，翻炒一分鐘，然后起鍋。

家家選購(gòu)無煙省柴灶必將成為一個(gè)新的亮點(diǎn)。同時(shí)農(nóng)村市場(chǎng)是一個(gè)非常龐大的市場(chǎng)，新型無煙省柴灶的推廣和普及農(nóng)村也成為農(nóng)村投資創(chuàng)業(yè)者的一種千載難逢的商機(jī)。

用無煙省柴灶1公斤干柴可燃燒1。5—2小時(shí)，并可分別用來：

1、燒開30斤的水，用時(shí)20分種左右，還可用來煮四個(gè)人的米飯。

2、煮2斤米飯和同時(shí)炒三個(gè)菜，用時(shí)30分鐘左右。

3、煮1斤米飯同時(shí)炒兩個(gè)菜、燒一個(gè)湯，用時(shí)35分鐘左右。

4、用壓力鍋煲5個(gè)人的飯，只要8分鐘左右。余熱還可以用來燒開水。

要用柴火燒出來的地鍋雞才是正宗的，但是在當(dāng)今環(huán)境污染相當(dāng)?shù)膮柡?，PM2.5的指數(shù)是天天一個(gè)勁兒的爆表。很多城市，甚至農(nóng)村都不讓燒木柴了，大家想吃，怎么辦呢？我們提供的大鍋臺(tái)無煙節(jié)能柴火灶很好的解決了大家的憂慮。木材燃燒時(shí)產(chǎn)生的主要是二氧化碳和無機(jī)鹽，而燃燒后是不完全燃燒,產(chǎn)生的主要是一氧化物碳氧化物（黑色為主）無機(jī)鹽。木材在受熱之后即產(chǎn)生熱裂解反應(yīng),生成小分子產(chǎn)物,在200℃左右,主要生成二氧化碳、水蒸氣、甲酸及各種燃?xì)怏w；在200～280℃產(chǎn)生少量水汽及氧化碳。