諸城市長風(fēng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備, 真空油炸機, 油炸機
諸城長風(fēng)機械-龍蝦尾油炸設(shè)備-脆蝦油炸設(shè)備
價格
訂貨量(臺)
¥460000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市長風(fēng)機械科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
隋經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
油炸設(shè)備特點
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);油炸設(shè)備
油炸設(shè)備油炸設(shè)備油炸設(shè)備 油炸設(shè)備 油炸設(shè)備 油炸設(shè)備 油炸設(shè)備
?真空油炸工藝特點:
可保持食物原有的香味和色澤
食物在低溫,低壓的油脂環(huán)境中,其內(nèi)部水溶性的香料在油脂中不會溢出,經(jīng)過脫水過程后,食物內(nèi)部的香味成分進(jìn)一步得到濃縮,因此很好的保存了食物原有的香味。另外,在低含氧量的狀態(tài)下進(jìn)行油炸。食物不易褪色,變色,褐變,從而很好的保持了事物本身的顏色并覆蓋上一層油脂層。使食物看上去色澤艷麗。但對于胡蘿卜素、葉綠素等脂溶性色素來說,在油炸過程中容易溢出,因此,對含有脂溶性色素的食物要做預(yù)處理,以保證色素的穩(wěn)定。
油炸設(shè)備油炸設(shè)備 油炸設(shè)備油炸設(shè)備 油炸設(shè)備 油炸設(shè)備油炸設(shè)備
?真空油炸工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
我公司高起點引進(jìn)國外的醉新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機,技術(shù)在國內(nèi)處于零先地位。
一、 真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
二、我司的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
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