

濟(jì)南市歷城區(qū)誠(chéng)昊化工產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濟(jì)南市
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濟(jì)南市歷城區(qū)誠(chéng)昊化工產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他煤化工產(chǎn)品
云南白油現(xiàn)貨銷售-福建白油現(xiàn)貨銷售-誠(chéng)昊
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濟(jì)南市歷城區(qū)誠(chéng)昊化工產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
宋一冉
聯(lián)系電話
ῡῢῦῠῥῦῤῤῨῥῡ
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
主營(yíng)產(chǎn)品

什么是食品級(jí)白油
食品級(jí)白油在國(guó)家規(guī)定上要盡量少的含有芳烴物質(zhì),證書方面要通過(guò)國(guó)家的食品添加劑生產(chǎn)許可,屬可使用添加劑,國(guó)外方面的話則要拿到美國(guó)FDA和NSF的認(rèn)證,且這兩個(gè)認(rèn)證的含金量很高。
目前國(guó)內(nèi)可以生產(chǎn)食品級(jí)白油的廠家譬如杭煉(已停產(chǎn)),凱威永利等。
目前使用白油直接做食品脫模劑還是比較少的,更多的是采用色拉油之類的食用油,但是使用食品級(jí)白油做脫模劑在國(guó)外是比較普遍的現(xiàn)象,只要能通過(guò)FDA和NSF 3H認(rèn)證,就可以直接接觸到食品。
做點(diǎn)心的白油可以吃嗎
白油英文叫Shortening,是一種固化或者半固化的油脂,用來(lái)做糕點(diǎn),比較酥脆。許多年前歐美是用黃油或者豬油來(lái)做糕點(diǎn),所以當(dāng)時(shí)的白油是動(dòng)物油。后來(lái)一家美國(guó)生產(chǎn)植物油的大公司通過(guò)廣告攻勢(shì)大力宣傳動(dòng)物油的壞處(含膽固醇,高飽和脂肪酸等),生產(chǎn)了一種氫化植物油,來(lái)代替動(dòng)物油,逐漸成為市場(chǎng)上的主導(dǎo)商品。所以,現(xiàn)在的白油主要是指氫化植物油。
白油是食品原料,當(dāng)然可以吃,但是最近十幾年來(lái),西方科學(xué)家發(fā)現(xiàn),雖然氫化植物油一般不含膽固醇,但是卻屬于不自然的反式脂肪酸,這種東西的害處,比起黃油和豬油有過(guò)之而無(wú)不及。其實(shí)豬油并沒(méi)有那么壞,最壞的就是這種植物白油。常吃這種油會(huì)引起心腦血管的問(wèn)題。現(xiàn)在美國(guó)紐約等地已經(jīng)禁止飯館使用白油,但是大量糕點(diǎn)用白油,超市中含白油的東西太多了。
我建議你不要吃白油,同時(shí)盡量少吃糕點(diǎn)類的東西,仔細(xì)看食物說(shuō)明書,凡是有氫化植物油或者植脂末等等的都不要買。
一、白油為無(wú)色透明油狀液體,沒(méi)有氣味。0.831~0.883,閃點(diǎn)164~223℃,運(yùn)動(dòng)黏度(50℃)5.7~26mm2/s。
二、傳統(tǒng)白油過(guò)濾采用板框壓濾機(jī)過(guò)濾,帶來(lái)很多不利影響:
板框壓濾機(jī)采用敞口過(guò)濾方式,大量白油暴露在空氣中,造成滴漏。
5、濾餅不干燥,白油損耗較多。
濾餅層過(guò)濾器使用中,濾布一個(gè)月更換一次,相比板框使用量大大降低。

