食品級蛋白-粉營養(yǎng)強化劑健身營養(yǎng)素
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蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末,其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質,也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產中。
蛋白質是保證機體健康最重要的營養(yǎng)素,它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的,它不僅影響機體組織如肌肉的生長,還參與激素的產生、*的維持、其它營養(yǎng)物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8-1.0克,從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍;因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞,引起肌肉蛋白的分解,蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞,促進蛋白的合成,甚至超量恢復,從而使肌肉得到增長,力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪,引起體脂增加,甚至影響*的健康。
產品用途
蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物,可為幼兒、老人、運動人群、術前**和*人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養(yǎng)。
另外*或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來*者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足,這不僅會導致兒童*,影響機體水份代謝,還可能導致*,睡眠不良和*等*。在這些情況下,優(yōu)質蛋白粉就成為一種良好的補充品。