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清洗啤酒發(fā)酵罐具體操作

1.布置好噴頭位置，連接好各部件，安裝真空吸污泵，抽水口置于罐底低處。

2.打升堿性進(jìn)水閥、回水閥，開始用堿性清洗液清洗，增壓泵先于抽水泵(振環(huán)泵)1分鐘開啟。

3.堿性清洗液循環(huán)清洗1個周期，保證回流溫度不低于6℃,后關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、口水閥。

4.打開清水進(jìn)水閥、排水閥沖洗啤酒發(fā)酵罐體1個周期，pH值接近中性后，關(guān)閉兩閥。(視情況而定)

5. 打開酸性進(jìn)水閥、回水閥，增壓泵先于抽水泵(循環(huán)泵)1分鐘開啟。

6.酸性清洗液循環(huán)清洗1個周期后，關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、回水閥。

7.再打開清水進(jìn)水閥、排水閻沖洗罐體1個周期后，待檢測pH值呈中性即完成潔洗，關(guān)閉兩閥。

8.每清洗完一個啤酒發(fā)酵罐，需要向洗滌罐中補(bǔ)加藥品后，方可進(jìn)行下一罐的清洗(循環(huán)利用)。

9.堿性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的效堿性清洗劑、火堿。(視水質(zhì)情祝而定)

10.酸性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的效酸性潔洗劑、滲透劑。(視水質(zhì)情況而定)

11.循環(huán)利用清洗液，在洗完6只發(fā)酵罐后，需重新配制清洗液。12.再遇到極難清洗的罐體時(污物堆積太厚太多)，可加大清洗液濃度，增加清洗周期。

一、發(fā)酵工程概念

采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程中的一種新技術(shù)。

二、發(fā)酵工程的內(nèi)容

發(fā)酵工程的內(nèi)容包括了以下的基本步驟：

菌種的選育→培養(yǎng)基的配置→滅菌→擴(kuò)大培養(yǎng)和接種→發(fā)酵過程→

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機(jī)械攪拌機(jī)構(gòu),開放式管架，操作方便；配BIOTECH-2002生物過程控制器，大屏幕液晶顯示，功能強(qiáng)大；留有通訊接口,可與BIOTECH-FCS上位機(jī)軟件相連接，實現(xiàn)更高級的數(shù)據(jù)采集處理及遙控。1.基本系統(tǒng) 1）容積：10L、15L、30L、50L、80L、100L、150L、200L、300L 1000L2）罐體材料：316L3）高徑比：2：1 ~ 3：14）消毒方式：手動、自動2.基本控制參數(shù)：1）溫度控制：（冷卻水+5℃）- 50.0℃± 0.2℃2）pH控制：2.00~12.00±0.05pH3）溶解氧：0~150±3%，顯示精度0.1%4）泡沫：（電極檢測，一臺蠕動泵時間比例開關(guān)控制）5）補(bǔ)料：（一臺蠕動泵時間比例開關(guān)控制）6）罐壓：0~0.3MPa〈自動檢測控制可選〉3.可擴(kuò)展1）空氣流量、罐壓、液位檢測控制2）排氣O2、CO2檢測3）可增加兩路補(bǔ)料4）可增加電子天平稱重系統(tǒng)備注：特殊規(guī)格可定制，請與我們聯(lián)系！