低溫真空油炸的優(yōu)點(diǎn)：

   降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：油炸、鹵制、清洗，殺菌等成套流水線(xiàn)、薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設(shè)備、大蒜加工設(shè)備、真空低溫油炸設(shè)備。

業(yè)務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)各地大中小城市，并同時(shí)出口到：美國(guó)、加拿大、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、孟加拉、朝鮮、俄羅斯、埃及等國(guó)家。

真空油炸工藝特點(diǎn)：

●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。

我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體、具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷(xiāo)量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國(guó)邦食品機(jī)械有限公司，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量先行、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。

真空油炸脫油有獨(dú)特效果。目前主要應(yīng)用于：①水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類(lèi)：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。

從整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況看，果蔬脆片產(chǎn)品是休閑食品市場(chǎng)一個(gè)較新的產(chǎn)品品類(lèi)，進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間還不長(zhǎng)，該類(lèi)產(chǎn)品還處在市場(chǎng)導(dǎo)入階段，目前有營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力的果蔬脆片品牌或生產(chǎn)企業(yè)很少，消費(fèi)者對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知相對(duì)還比較陌生，市場(chǎng)規(guī)模有待進(jìn)一步做大。