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蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統(tǒng)的烘干工藝已經(jīng)不能滿足蔬菜烘干的需求。那么，使用蔬菜烘干機(jī)如何才能烘干出質(zhì)量好、品相佳的蔬菜?

一：預(yù)熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機(jī)的托盤當(dāng)中，再將托盤放上推車等待一起進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部。推車進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部之后，將烘干機(jī)門鎖好，開始一件設(shè)置烘干溫度曲線將溫度上下限設(shè)為45℃，使蔬菜內(nèi)部與外部溫度達(dá)到45℃，相對濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時(shí)間設(shè)為1小時(shí)。

二：去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時(shí)間設(shè)置為4個(gè)小時(shí)。經(jīng)過4個(gè)小時(shí)的烘干，蔬菜含水量已經(jīng)降至30%-40%。

三：提溫進(jìn)一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動(dòng)不能過大，只能向上走，不然會(huì)影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時(shí)間設(shè)置為3個(gè)小時(shí)。

四：再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達(dá)到工藝的要求，我們再把溫度往上提高，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃;時(shí)間設(shè)置為2個(gè)小時(shí)。

 下面我們蔬菜烘干機(jī)廠家就來帶大家了解了解在使用蔬菜烘干機(jī)時(shí)要注意使用誤區(qū)。

我們客戶在使用烘干機(jī)時(shí)，會(huì)多多少少的出現(xiàn)幾種常見問題，有些錯(cuò)誤是可以免的，注意這些問題，能讓我們的烘干機(jī)具有好的工作效率，同時(shí)也為我們的生產(chǎn)帶來麻煩。有些客戶為了達(dá)到烘干的目的，在烘干機(jī)物料進(jìn)口和出口地方使用高溫度，殊不知這樣的使用反而會(huì)使被烘干物料品質(zhì)下降，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)物料色澤嚴(yán)重變黑、糊料等。 還有，在烘干機(jī)安裝時(shí)以進(jìn)火端高遠(yuǎn)火端低，使物料在筒體不能平均分存，經(jīng)過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)都會(huì)流向地理位置低的地方，烘干機(jī)整個(gè)筒體內(nèi)都安裝的有揚(yáng)料板，由于物料集中到一個(gè)地方，使其它地主的揚(yáng)料板都沒有發(fā)揮作用，物料被揚(yáng)起次數(shù)減少，所以不能達(dá)到烘干效果。

 下面我們蔬菜烘干機(jī)廠家就來帶大家了解了解蔬菜烘干機(jī)工作過程

1、利用蔬菜烘干機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品烘干實(shí)際上就是利用高壓水流和強(qiáng)力氣泡，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的清潔。

2、在進(jìn)行產(chǎn)品的清潔過程中，會(huì)出現(xiàn)蔬菜泥沙沉積問題，可以不讓其出現(xiàn)翻揚(yáng)回流造成的二次污染。

3、對于蔬菜產(chǎn)品上的雜物和小蟲等雜物會(huì)漂浮在水面，通過蔬菜烘干機(jī)設(shè)備自帶的網(wǎng)孔進(jìn)行搜集，利用溢出水槽的水流留出設(shè)備，進(jìn)入回收袋。

4、在蔬菜處理過程中，然后需要將產(chǎn)品進(jìn)行噴淋清潔，由傳送帶送出，傳送帶結(jié)尾有一個(gè)吹起設(shè)備蔬菜，淺析蔬菜烘干機(jī)工作過程沒有被完全整理掉的雜物吹落。