“避實(shí)就虛”定位法或“拾漏補(bǔ)缺”定位法

這是利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)定位的偏差或疏漏對(duì)烤魚(yú)飯加盟目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行定位。工藝的不同決定了口味的差異，烤魚(yú)飯加盟店采用獨(dú)的制作工藝，運(yùn)用先烤后燉的烹飪工藝，魚(yú)肉經(jīng)過(guò)配方整體腌制后入爐控溫烤制，再放入湯汁之中讓食客邊燉邊吃，烤魚(yú)飯烤魚(yú)飯還推出多樣搭配美食，色小吃。這就要求經(jīng)營(yíng)者必須了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要定位方向，要熟悉客源市場(chǎng)的構(gòu)成，能夠分析潛在市場(chǎng)的變化及變化的趨勢(shì)，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。

順風(fēng)轉(zhuǎn)舵”定位法

這里的“風(fēng)”指的是影響市場(chǎng)的主客觀因素，其中國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策對(duì)烤魚(yú)飯加盟業(yè)的發(fā)展影響大。一些烤魚(yú)飯加盟風(fēng)險(xiǎn)承受力較差，國(guó)家一些新的政策與措施可能會(huì)給其帶來(lái)災(zāi)難性的后果?，F(xiàn)今，在匯集眾多餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的中國(guó)餐飲業(yè)，采用“主題餐飲加盟餐廳”經(jīng)營(yíng)方式的餐館漸漸多了起來(lái)。如1994年反腐倡廉工作的開(kāi)展與深入，使“公款爺”、“支票客”進(jìn)烤魚(yú)飯加盟消費(fèi)大量減少，對(duì)烤魚(yú)飯加盟業(yè)造成了沖擊。所以烤魚(yú)飯加盟要利用自身經(jīng)營(yíng)的靈活性，只要根據(jù)國(guó)家政策的動(dòng)向適時(shí)調(diào)整或轉(zhuǎn)換市場(chǎng)定位的方向，就能在經(jīng)營(yíng)中掌握主動(dòng)。例如1995年開(kāi)始國(guó)家推行雙休日制，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的發(fā)展，中、低檔旅游烤魚(yú)飯加盟如能以此為契機(jī)，大量開(kāi)發(fā)適合國(guó)內(nèi)游客購(gòu)買的烤魚(yú)飯加盟產(chǎn)品，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，前景將會(huì)更加光明。

由此及彼”定位法

這是以樹(shù)立烤魚(yú)飯加盟形象、確立知名度、美譽(yù)度為前提條件，也就是烤魚(yú)飯加盟在確定了某一目標(biāo)市場(chǎng)之后，期望由此目標(biāo)市場(chǎng)給烤魚(yú)飯加盟帶來(lái)新的目標(biāo)市場(chǎng)。按照慣例，餐飲連鎖許商應(yīng)同意投資者帶回審閱7個(gè)工作日，投資者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費(fèi)用承受性，地域性限制，時(shí)效性，可操作性等。從營(yíng)銷角度看，這是一種十分重要的銷售策略。這是因?yàn)轭櫩偷亩啻喂忸櫛硎究爵~(yú)飯加盟信譽(yù)良好；另一方面，老顧客又是烤魚(yú)飯加盟的“活廣告”，可以帶來(lái)更多的可靠客源，這種方法的關(guān)鍵在于服務(wù)質(zhì)量和對(duì)?？吞峁┑膬?yōu)惠措施。

烤魚(yú)飯創(chuàng)業(yè)的原料就是魚(yú)

烤魚(yú)飯已經(jīng)成為了消費(fèi)者所喜愛(ài)的好項(xiàng)目。廣闊的市場(chǎng)前景，新的經(jīng)營(yíng)模式和特色的風(fēng)味，讓將在發(fā)展的道路上越來(lái)越平坦，越來(lái)越迅速。

優(yōu)質(zhì)原材料，讓美味更營(yíng)養(yǎng)

烤魚(yú)飯注重對(duì)食品的質(zhì)量要求，在改進(jìn)烤制的技術(shù)之后，在營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量和味道上也是必不可少的。這給消費(fèi)者帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)的雙重滿足，讓消費(fèi)者喜歡上。

烤魚(yú)飯創(chuàng)業(yè)的原料就是魚(yú)，魚(yú)對(duì)于廣大的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)眾所周知，魚(yú)當(dāng)中富含豐富的微量元素，補(bǔ)充人體中所需，是人體中不可或缺的。以魚(yú)作為原材料，優(yōu)選上等新鮮的魚(yú)，通過(guò)精心的烤制，為廣大的消費(fèi)者奉獻(xiàn)一道有一道營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。

特色服務(wù)為美味烤魚(yú)飯?jiān)龉馓聿?

隨著社會(huì)的發(fā)展的迅速，人們的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，每天面對(duì)著忙碌的工作和吵鬧的環(huán)境，消費(fèi)者開(kāi)始身心疲憊。而努力于為消費(fèi)者打造舒適安靜的用餐環(huán)境，讓消費(fèi)者能夠在輕松的環(huán)境下快樂(lè)用餐，享受為消費(fèi)者們帶來(lái)的歡樂(lè)。讓消費(fèi)者滿意而來(lái)，快樂(lè)而歸。

烤魚(yú)飯以美食界，以美味吸引消費(fèi)者，以熱情的服務(wù)回饋消費(fèi)者，是當(dāng)下流行和適合大眾的餐飲美食項(xiàng)目。

對(duì)什么樣的烤魚(yú)飯品牌感興趣

消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者會(huì)對(duì)什么樣的烤魚(yú)飯品牌感興趣呢？這其中不乏很多的共同點(diǎn)。

1、實(shí)力與口碑并存

一個(gè)品牌之所以認(rèn)可度高，是因?yàn)閷?shí)力強(qiáng)勁，服務(wù)周到，消費(fèi)者去一家口碑好的烤魚(yú)飯店是為了吃的安心、吃的放心、吃的健康。創(chuàng)業(yè)者選擇這個(gè)品牌則是從根本出發(fā)，選擇一個(gè)能夠支撐自己開(kāi)店賺錢(qián)的項(xiàng)目與強(qiáng)有力的后續(xù)開(kāi)店扶持。

烤魚(yú)飯飯，烤魚(yú)飯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項(xiàng)目，專注烤魚(yú)飯二十年！全球擁有上千家加盟連鎖店！店店生意火爆人氣旺，已成功助力千萬(wàn)烤魚(yú)飯飯加盟商實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店賺錢(qián)！總部雄厚的實(shí)力與良好的從業(yè)口碑，受到了消費(fèi)者與創(chuàng)業(yè)者的贊譽(yù)。

2、細(xì)節(jié)決定成敗

做餐飲，踏踏實(shí)實(shí)才能見(jiàn)真本事，近年來(lái)通過(guò)對(duì)一些餐飲企業(yè)的分析，我們發(fā)現(xiàn)：優(yōu)質(zhì)的企業(yè)都是“細(xì)節(jié)控”，無(wú)論是看起不起眼的一件小事或是細(xì)節(jié)，他們都會(huì)盡心去完善，做到處處細(xì)節(jié)把控。

烤魚(yú)飯飯，從選料、配料、腌魚(yú)、烤魚(yú)飯、炒料、裝盤(pán)等每一個(gè)細(xì)節(jié)都精準(zhǔn)把控，都由重慶總部專業(yè)技師悉心指導(dǎo)，學(xué)員不斷操作練習(xí)，知道做出師傅滿意的成品為止，從源頭上保證烤魚(yú)飯的正宗口味，保障烤魚(yú)飯加盟店客源的多次消費(fèi)。

3、烤魚(yú)飯加盟店的“二次消費(fèi)率”

一個(gè)餐飲企業(yè)要想長(zhǎng)久地發(fā)展，很大一部分是因?yàn)橛谢仡^客這個(gè)群體。一傳十，十傳百，量的積累產(chǎn)生質(zhì)的變化，如此循環(huán)往復(fù)，經(jīng)營(yíng)基本上就相對(duì)穩(wěn)定了。