
譽信誠-L-半胱氨酸鹽酸鹽-食品級營養(yǎng)強化劑-L-半胱氨酸鹽酸鹽
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河南譽信誠生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
基本簡介:L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
英文名稱:L-Cysteine hydrochloride anhydrous
分子式:C3H7NO2S.HCI
分子量:157.63
特性與用途: 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、有強酸味、易溶于水、不溶于醇和醚。
功用:面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變;對丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用;預(yù)防放射線損傷作用;治療支氣管炎和化痰作用。
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
L-半胱氨酸還廣泛應(yīng)用于食品添加劑(香精、香料)中。

