諸城市雙鵬機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
羊肉腌制機(jī)-全自動腌制機(jī)報價-雙鵬
價格
訂貨量(臺)
¥8000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憧憬憩憤憤憧憭憦憦
在線客服
諸城市雙鵬機(jī)械廠
店齡6年
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
憩憭憧憬憩憤憤憧憭憦憦
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
產(chǎn)品信息與特點(diǎn);
產(chǎn)品信息:
真空滾揉機(jī),運(yùn)行平穩(wěn)噪音小性能可靠,是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 產(chǎn)品特點(diǎn):1.本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高;
2.可設(shè)定間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料;
3.槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害;
4.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
腌制機(jī)
設(shè)備介紹于用應(yīng);
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠。諸城勁松機(jī)械生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計,材料選食品級304不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。大型真空滾揉機(jī)腌肉機(jī)牛肉豬肉板鴨炸雞全自動真空入味腌制機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1.設(shè)定滾揉工作時間
2.設(shè)定間歇滾揉時間
3.連續(xù)滾揉。間歇滾揉。反轉(zhuǎn)出料
4.電器控制均采用防水電腦控制
真空滾揉機(jī)真空腌制機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制,通過轉(zhuǎn)動摔打,使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
設(shè)備介紹;
真空滾揉機(jī) 滾揉機(jī)通過把肉制品放在滾筒內(nèi),加熱調(diào)料進(jìn)行滾揉,腌制,使肉的組織結(jié)構(gòu),發(fā)生變化,滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受滾揉的影響,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。 肉制品通過滾揉機(jī)加工加速蛋白質(zhì)的提取和溶解,鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。 能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性,提高出品率。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。