陜西特產(chǎn) 富平柿餅非山西柿餅 微商代發(fā) 批發(fā)兼零售

富平柿餅切開就是滿滿的流心啊!晶瑩剔透的，就像果凍一樣，一水兒的清甜，軟糯綿密。普通柿餅，水分少，發(fā)干發(fā)硬，吃起來不僅費勁，還帶著一股澀味。正是因為延續(xù)了千年的“吊柿餅”傳統(tǒng)手藝，才有了這顆冰糖流心，因此富平柿餅也被稱為“富平流心吊柿”。咬一口，外皮帶著嚼勁，裹著一層甜甜的柿霜，內(nèi)里是入口即化的流心，想想就流口水啊。
富平柿餅馳名中外的富平柿餅，指以富平當(dāng)?shù)丶爸苓厓?yōu)質(zhì)地帶出產(chǎn)的尖柿為原料，經(jīng)復(fù)雜的工藝自然風(fēng)干而成。









富平柿餅果肉鮮紅和果肉暗紅在加工方面沒有太大的區(qū)域，只是在采摘富平尖柿的時間有所區(qū)別： 鮮紅是霜降前采摘柿子，按照自然規(guī)律霜降前柿子細(xì)胞還在生長階段，細(xì)胞還是鮮活的，這個時候加工的柿餅果肉就是鮮紅色。暗紅是霜降后采摘的柿子，按照自然規(guī)律霜降后柿子成熟停止生長了，細(xì)胞也就老化停止了生長，這個時候加工的柿餅果肉顏色是暗紅色，但是熟透的柿子加工的富平柿餅是會更甜一些。