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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 面粉
拉絲粉-黃河牌-熱銷(xiāo)拉絲粉
價(jià)格
訂貨量(KG)
¥110.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
ῡῢῨ῟ῥ῟ῢῥῥῥῡ
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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡῢῨ῟ῥ῟ῢῥῥῥῡ
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省濮陽(yáng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
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我們都知道谷朊粉是一種活性面筋粉,可以為多種食品的添加劑。蛋白質(zhì)含量在75%以上,含有人體所需氨基酸且組成均衡,是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源,不含膽固醇,能阻止膽固醇在血管壁沉積,降低膽固醇含量。它還含有磷脂,對(duì)神經(jīng)活動(dòng)有重要的作用?,F(xiàn)在食品大多都添加了小麥谷朊粉,被添加谷朊粉的食品不僅得到了有效的改良,并且被廣泛應(yīng)用于面粉、面包、面條及方便面等成產(chǎn)中。蛋白制品中還含有豐富鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽微量元素,也含有較多的B族維生素和維生素E,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、延緩皮膚衰老、調(diào)節(jié)神經(jīng)、抗疲倦等能起到一定的作用。隨著人們對(duì)保健強(qiáng)身、益智增壽的追求,崇尚吃素日見(jiàn)盛行,而谷朊粉具有谷香氣味,可做成各種口味的仿肉素食品和營(yíng)養(yǎng)休閑食品,不僅可以豐富人民的生活內(nèi)容,而且可以減少膽固醇的攝入,具有廣闊的市場(chǎng)前景。
現(xiàn)在食品大多都添加了小麥谷朊粉,被添加谷朊粉的食品不僅得到了有效的改良,并且被廣泛應(yīng)用于面粉、面包、面條及方便面等成產(chǎn)中。也可用與肉類制品中作為保水劑,同時(shí)也是gao檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。使用量1%~5%的谷朊粉作為黏合劑使用在肉制品中賦予產(chǎn)品許多優(yōu)點(diǎn),諸如增加黏彈性、色澤穩(wěn)定性、硬度、出汁率和保水性,降低了保油性和加工損耗。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高xiao的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
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要做一個(gè)好的面包,你必須先了解面粉。今天我們將詳細(xì)解釋以下粉末的分類和使用。首先說(shuō)說(shuō)面粉的分類:首先,面粉可根據(jù)蛋白質(zhì)含量分為高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉。二,面粉分為面筋和礦物質(zhì)含量:特殊一種,特殊二種,標(biāo)準(zhǔn)粉,普通粉等。三,面粉按用途分為:一般粉末和特殊蛋白粉含量決定面粉的質(zhì)量和用途。新國(guó)標(biāo)驗(yàn)粉篩原理是樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理,達(dá)到不同的顆粒分離。谷物中的蛋白質(zhì)在哪里?基本上,內(nèi)核的每個(gè)組分都含有蛋白質(zhì)。然而,——胚乳中間部分的蛋白質(zhì)具有良好的蛋白質(zhì)質(zhì)量但少量。谷粒的外層,蛋白質(zhì)含量越高,但質(zhì)量越低。
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