名稱：葡萄糖酸內(nèi)酯

規(guī)格：1公斤

內(nèi)脂（豆腐王）其原理是把豆?jié){中的葡萄糖凝固傳統(tǒng)的豆腐制作多采用石膏鹵水作凝固劑，其工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、儲存期短。內(nèi)脂（豆腐王）為凝固劑生產(chǎn)豆腐可減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、好吃又健康哦！

一. 配料：大豆5千克（10市斤） 、內(nèi)脂（豆腐王）100克（2兩）

二. 泡豆：將大豆洗凈  水質(zhì)以純水為佳（天熱應(yīng)換水 ）

三.磨漿煮漿：磨漿要精細(xì)（或者過濾豆渣） 把濾好的漿加熱沸騰后保持2-3分鐘把漿煮透（中途要不斷攪拌）把煮好的漿進(jìn)行冷卻降溫至 85以下。

四.點(diǎn)脂：先將內(nèi)脂（豆腐王）用少量冷開水溶解 將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中快速攪拌均勻即可。

五.成型：佳凝固溫度在85左右，15分鐘即為成品。親們根據(jù)個(gè)人口味加入喜歡的食材即可！

適用范圍：使用范圍及使用量(1)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：可用于魚蝦保鮮，大制作豆腐時(shí)，按每公斤豆乳加本品2.52.6g?？上葘⒈酒啡苡谏倭克?，然后加入豆乳中，或?qū)⒓雍帽酒返亩谷檠b罐，隔水加熱至80，保護(hù)15min，即可凝成豆腐。

本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發(fā)酵粉，其用量可占酸味劑的5070?？捎糜陲灨?、炸面卷及面包等，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13。

午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降低制品中亞硝胺的生成。

本品可用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑，亦可與碳酸氫鈉配制成飲料，不僅產(chǎn)氣力強(qiáng)，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，具有清涼可口和對胃的特點(diǎn)

保存方法：本品應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中。在運(yùn)輸過程中，屬非危險(xiǎn)品，嚴(yán)防日光照射、雨淋。

有效物質(zhì)含量：99.0-100.5

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB7657-2005

保質(zhì)期：24個(gè)月
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： FCC(IV)，USP24，GB7657-2005。

內(nèi)銷小包裝：1公斤/包，10包/箱

儲存及運(yùn)輸： 本品應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中，儲存期2年。本品在運(yùn)輸過程中，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，屬非危險(xiǎn)品，嚴(yán)防日光照射、雨淋產(chǎn)品作用：

應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。