經(jīng)濟(jì)價(jià)值：柑桔是我國南方主要果樹之一，其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等，其中維生素含量較其他許多水果更為豐富，加以酸甜適度，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，為廣大勞動(dòng)人民所喜愛。柑桔果實(shí)除生食外，可加工制罐頭、果醬、濃縮果汁、蜜餞等；柑桔的幼果、桔核、桔絡(luò)、桔皮，都是良好藥材，新會(huì)柑皮更是陳皮的上品；花含蜜汁，是優(yōu)良蜜源植物。木材質(zhì)地緊密、色澤美觀，為細(xì)木工用材。我國柑桔栽培歷史悠久，地區(qū)遼闊，資源豐富，許多優(yōu)良品種，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。廣東是我國的柑桔產(chǎn)區(qū)，近年來采用適度密植、合理施肥澆水、控制枝梢等措施，獲得豐收，出現(xiàn)了不少早結(jié)、高產(chǎn)的柑園。
柑橘苗如何選擇，需要注意的問題

1、注意品種選擇要純正，要適合本地的自然環(huán)境條件，要經(jīng)過主管部門審定。一般來說，科研單位和主管技術(shù)部門直接培育和引進(jìn)推廣的品種比較可靠。對(duì)于個(gè)人經(jīng)銷的果苗木，購買前要搞清苗木來源，確認(rèn)方可引用。
2、注意苗木規(guī)格優(yōu)良果苗高度以1－1．3米為宜，地基徑（接口處）0.8－1厘米為宜，且根系發(fā)達(dá)，有較多的側(cè)根和須根，分布均勻。一、二級(jí)苗，應(yīng)有3條以上的側(cè)根，根系不失水或少失水。
3、注意芽片狀況必須在定干部位以上的帶范圍內(nèi)，有6個(gè)以上充實(shí)飽滿的葉芽。
4、注意嫁接愈合度嫁接的柑橘苗，接口處必須愈合牢固。
5、注意選擇無病蟲害的果苗，屬檢疫范圍的苗木，要有檢疫證明。如蘋果苗的根病、栗樹苗的栗疫病等，都屬檢疫之列，必須經(jīng)過檢疫才能引進(jìn)栽植。
6、注意機(jī)械損傷要注意選購無機(jī)械損傷的果苗。同時(shí)，在運(yùn)輸、栽植過程中，也要注意防止機(jī)械損傷。
7、注意成熟度要選擇枝條表皮光滑、茸毛少、不帶秋梢、成熟度好的果苗，以提高栽植成活率。
8、注意苗木保濕度選購果苗，應(yīng)注意苗木的保濕度，選購樹皮新鮮、失水少、無皺皮的果苗，以保證其成熟度。
柑橘苗選購后，移栽時(shí)可以使用根沃多沾根，保證移栽的成活率，減少成本的損失。
柑桔苗的嫁接繁植時(shí)間 ：現(xiàn)在進(jìn)入十一后柑桔苗已經(jīng)老化可以移栽定植，但是在有嚴(yán)重霜凍的地方和下雪的地方在開春后再移栽，以免凍死幼苗，在霜凍不是很嚴(yán)重的地方在10月中旬就開始定植，此期間定植后走根快成活率高，到開春后苗木恢復(fù)也較快，應(yīng)對(duì)來年旱情的能力也更高，長(zhǎng)勢(shì)比春天定植的苗木快。
栽植季節(jié)：柑橘一般春季2月下旬至3月中旬春梢萌動(dòng)前栽植。冬季無凍害的地區(qū)可在秋季10~11月中旬栽植；春夏4~5月份春梢停止生長(zhǎng)后至夏梢抽生前栽植成活率也高；容器育苗四季均可栽植。
柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。

柑桔分布：柑桔在我國分布很廣。南起廣東的海南島，北至黃河以南地區(qū)。大體分布于北緯19—37度之間，遍及全國18個(gè)省（區(qū)）。廣東、四川、福建、浙江、湖南、江西、廣西、湖北、云南、貴州和臺(tái)灣等，是我國柑桔主要產(chǎn)區(qū)。江蘇的太湖附近、安徽南部、陜西漢中、甘肅武都等地亦有不少裁培。
柑橘苗種植這個(gè)項(xiàng)目成功的條件有哪些？

1.柑橘苗園地選擇
選擇地勢(shì)平坦，排灌方便，土層深厚，肥力較高、疏松、理化性狀較好的地塊種植柑橘苗。
2.柑橘苗栽植方法
要求柑橘苗苗木純正，植株健壯，捎枝成熟良好，無干枝、干根、皺皮現(xiàn)象，無機(jī)械傷;根系發(fā)達(dá)、完整，無畸形根;接口愈合良好;無病蟲。栽植柑橘苗前剪去苗木死傷及過長(zhǎng)的樹根、二次枝，用清水(或加生根粉)浸泡，使柑橘苗苗木吸足水分，備栽。
3.柑橘苗栽植時(shí)間
春、秋均可。春栽應(yīng)在土壤解凍后至樹苗萌芽前進(jìn)行，秋栽應(yīng)于柑橘苗苗木落葉后至土壤封凍前進(jìn)行。柑橘苗苗木起出后應(yīng)盡快栽植，否則應(yīng)進(jìn)行假植，隨栽隨取。
4.柑橘苗栽植密度
普通棗園行距3米，株距2米，每畝111株，也可適當(dāng)密植。
柑橘苗栽植方法，將樹苗扶正，使根系向四周自然舒展，邊填土邊輕輕提動(dòng)樹苗，讓熟土灌滿根系，生土回填在上層，分層踏實(shí)。栽植深度與其在苗圃時(shí)的深度基本一致。然后把剩余的生土圍成穴堰，澆足水，使土沉實(shí)，充分與苗根密接。待水下滲、劃鋤后，穴面鋪蓋地膜，保墑保濕。
柑橘苗樹干上也可套上透明的塑料套筒，提高溫度，促進(jìn)發(fā)芽。

種類與品種：柑桔類屬于蕓香科，主要分三個(gè)屬：枳屬、金柑屬和柑桔屬。柑桔屬為柑桔栽培中最重要的一屬，種類極多，如枸櫞、檸檬、柚、酸橙、香橙、甜橙、柑桔等。經(jīng)濟(jì)意義的栽培種類是甜橙和柑桔。甜橙商品價(jià)值很高，為我國目前主要栽培及發(fā)展的樹種，其優(yōu)良品種如新會(huì)橙、香水橙、柳橙都是廣東、廣西、福建地區(qū)發(fā)展的甜橙良種；又如雪柑主產(chǎn)廣東潮汕地區(qū)，為華南地區(qū)柑桔上山的主要品種之一。甜橙的優(yōu)良品種還有廣東湛江的化州橙、福建龍溪的改良橙、湖南黔陽地區(qū)的大紅甜橙等。柑與桔易于混淆，其區(qū)別是：柑花大，花徑一般在8厘米以上，葉片先端（指春葉）凹口模糊，幼果子房倒卵形，種子胚淡綠色，果剝皮稍難；桔花小，花徑2.5厘米左右或更小，葉片先端凹口明顯，幼果子房扁圓形，種子胚為深綠色，果剝皮極易在歷史發(fā)展上比柑出現(xiàn)為早。華南地區(qū)桔的優(yōu)良品種有紅桔、南豐蜜桔等；柑的優(yōu)良品種有蕉柑、茶枝柑、四會(huì)柑、溫州蜜柑等。溫州蜜柑主產(chǎn)浙江、湖南、廣西等地，是我國目前制糖水桔子罐頭的品種。

柑桔是多年生植物，壽命長(zhǎng)。柑桔早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，要具備下述條件：
（1）土層深厚、疏松肥沃 土壤是柑桔賴以生長(zhǎng)、發(fā)育、開花、結(jié)果的基礎(chǔ)。柑桔所需要的養(yǎng)料和水分是從土壤中攝取，土壤條件的好壞，對(duì)柑桔生長(zhǎng)發(fā)育有深遠(yuǎn)的影響。因此，必須重視果園的土壤改良，創(chuàng)造有利于根系生長(zhǎng)的土壤環(huán)境。使改良后的土壤質(zhì)地疏松，通透性好，保水、保肥力強(qiáng)，從而有利于根系迅速生長(zhǎng)形成發(fā)達(dá)的根群，為早結(jié)豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。
（2）培育優(yōu)質(zhì)無良種壯苗、合理密植 選健壯的無良種苗木定植，并進(jìn)行合理密植，以利于充分利用光能。
（3）合理修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形 樹形對(duì)柑桔豐產(chǎn)有重要影響。因此，從定植當(dāng)年開始就要采取合理的修剪措施，培育主干矮、分枝角度大，樹冠豐滿、緊湊，骨干枝分布合理的自然園頭形。
（4）合理施肥 合理供給柑桔所需要的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素是保證柑桔豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要條件。必須按照柑桔的需肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥。特別是當(dāng)柑桔樹進(jìn)入結(jié)果期，要注意補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，滿足植株生長(zhǎng)結(jié)果的需要。施肥不能過多或過少，過多或過少對(duì)植株的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量均造成不良影響。
（5）適時(shí)排灌 土壤水分對(duì)柑桔的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量起著極為重要的作用。因此，在豐產(chǎn)園中應(yīng)做到旱能灌、澇能排。
（6）保葉、保果 葉片是柑桔樹進(jìn)行光合作用、制造養(yǎng)分的重要器官。只有始終保持柑桔植株葉茂、色濃，樹體健壯，產(chǎn)量才有保證。因此，必須重視保葉工作，尤其要注意病蟲害的防治。此外，進(jìn)入結(jié)果期，還要重視?；?、保果工作。
柑橘種修剪
柑橘樹由盛果期進(jìn)入衰老期以后，營養(yǎng)生長(zhǎng)極弱，衰老枝組增多，產(chǎn)量下降。更新修剪就是剪去樹體的衰老部分，促其形成新的樹冠，以提高老樹的生產(chǎn)能力。一般除進(jìn)行樹冠更新外，還應(yīng)結(jié)合進(jìn)行根系更新，并施足肥促其生長(zhǎng)。
更新修剪應(yīng)根據(jù)植株不同的衰退程度采取不同的更新方法：
(1)輪換更新法。輪換更新法又叫局部更新法。對(duì)部分枝條衰退、部分枝條還能結(jié)果的老樹，可先對(duì)部分衰退的3～4年生側(cè)枝進(jìn)行短截，2～3年內(nèi)有計(jì)劃地輪換更新全部樹冠。這種方法在更新的幾年內(nèi)還有一定的產(chǎn)量，更新后產(chǎn)量可以逐步提高。
(2)露骨更新法。露骨更新法又叫輕更新法。對(duì)很少結(jié)果或不結(jié)果的衰老樹，將5～7級(jí)分枝進(jìn)行短截，并刪去交叉、重疊的枝條，稱為露骨更新。這種方法可使當(dāng)年抽生健壯的枝梢，抽梢后及時(shí)除去過密的弱枝，疏去徒長(zhǎng)的枝條，第二年起可恢復(fù)產(chǎn)量。
(3)主枝更新法。主枝更新法又叫重更新法。有些很衰退的老樹，枝條受病蟲為害，但主要骨干枝下部尚好的衰退樹，可對(duì)主要骨干枝進(jìn)行強(qiáng)度短截，并在保留的骨干枝上刪去細(xì)弱彎曲多節(jié)的大枝。這種方法可使其當(dāng)年抽出強(qiáng)壯新梢，第二年開始結(jié)果，第三年以后產(chǎn)量逐步提高。
(4)根系更新法。隨著地上部更新的同時(shí)，對(duì)地下部也必須進(jìn)行相應(yīng)的更新。一般可在樹冠外圍滴水線處挖開地下部，把腐爛和衰退的根剪除，暴曬l～2天后，在剪斷根處撒上草木灰，施上腐熟優(yōu)質(zhì)的堆肥或綠肥，改良土壤，促進(jìn)新根大量發(fā)生。