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河南瑞倫特生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物技術(shù)開發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
廠家直銷花色素酶食品級-供應優(yōu)質(zhì)花色素酶價格
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
花色素酶
性狀:灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C。
用途:酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
包裝:紙桶/袋包裝,每桶/袋凈含量為20KG。
運輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運。
儲存:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。
過氧化氫是一種代謝過程中產(chǎn)生的廢物,它能夠?qū)C體造成損害。為了避免這種損害,過氧化氫必須被快速地轉(zhuǎn)化為其他或毒性較小的物質(zhì)。而過氧化氫酶就是常常被細胞用來催化過氧化氫分解的工具。
但過氧化氫酶真正的生物學重要性并不是如此簡單:研究者發(fā)現(xiàn)基因工程改造后的過氧化氫酶缺失的小鼠依然為正常表現(xiàn)型,這就表明過氧化氫酶只是在一些特定條件下才對動物是必不可少的。
一些人群體內(nèi)的過氧化氫酶水平非常低,但也不顯示出明顯的病理反應。這很有可能是因為正常哺乳動物細胞內(nèi)主要的過氧化氫劑是過氧化物還原酶(peroxiredoxin),而不是過氧化氫酶。
過氧化氫酶通常定位于一種被稱為過氧化物酶體的細胞器中。植物細胞中的過氧化物酶體參與了光呼吸(利用氧氣并生成二氧化碳)和共生性氮固定(將氮氣(N2)解離為活性氮原子)。
但細胞被病原體感染時,過氧化氫可以被用作一種有效的抗微生物試劑。部分病原體,如結(jié)核桿菌、嗜肺軍團菌和空腸彎曲菌,能夠生產(chǎn)過氧化氫酶以降解過氧化氫,使得它們能在宿主體內(nèi)存活。
漂白作用
要說明的是用酶可促進漂白的進行,羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的過氧化氫漂液中漂白,可顯著提高羊毛的白度和親水性。這是由于酶促進羊毛纖維初始受到快速的浸蝕,致使羊毛漂白較易進行。從此原理出發(fā),將蛋白酶對羊毛先預處理,使纖維表面裸露,再進行漂白,顯然效果更好,且纖維損傷也易控制。用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬