烤全羊，烤羊腿在市場上頗受歡迎，也是宴席中不可缺少的美味食物，原先電的烤制方式與燃氣的方式，人們認為口味沒有原始木木炭烤制出來的口感佳，追隨原始生活，所以我廠有專業(yè)人員根據(jù)市場的調差，特研制出木炭烤全羊機,整機采用不銹鋼，堅固耐用，并且材質的優(yōu)良，更加的保證了烤制的保溫效果。木炭烤羊爐采用木炭燒烤，這樣的烤制方式，烤制出來的成品更加的保證了獨特的烤全羊風味更加的吸引顧客。此款機器還可以根據(jù)客戶的自身需求選擇添加煙霧凈化裝置，此裝置不僅可以減少大氣污染，亦可使烤出的肉質更加鮮美。

昊德機械設備有限公司，是一家集科研、設計生產(chǎn)銷售于一體的環(huán)保設備公司，主要生產(chǎn)無煙燒烤設備，有完善的服務網(wǎng)站。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加工，因為食用口味較佳時間關系，沒有提前2個小時預定的話，不能無目的地烤制。公司本著“至誠至信，讓客戶滿意”的經(jīng)營理念，以提高人們的生活品質為己任，充分發(fā)揮科技、人才和現(xiàn)代企業(yè)管理的優(yōu)勢，不斷超越自 我，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，為客戶提供高品質的環(huán)保產(chǎn)品服務

公司實行嚴格的管理模式，對產(chǎn)品質量嚴肅認真，誠信可靠的質量保證體系。質 量保證、信譽可靠、用戶為先、服務完善、真誠合作、互利互惠，是公司始終如一的經(jīng)營宗旨。與時俱進，乘勢而上，為環(huán)保事業(yè)做出更大的貢獻。

最后十分鐘最后十分鐘是整個燒烤過程中的關鍵，在這時候也就是刷最后一次“A油”時，要把火堆調整溫度高一些，大一些，只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美，如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量，表層筋韌，肉質老化的作品是失敗。加火的辦法是將上過宴席的爐子內火種移過來，操作時切記要注意安全哦！待烤羊色澤金紅亮堂，開蓋香氣襲人成熟時停機，用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨，肩胛處深深橫切，從刀口順頸骨向上劃開兩側，在腰處橫劃三刀斷開脊骨，在胸口與肩胛結合出順勢劃一刀掀開肩胛骨，至此烤羊操作用刀完畢。刷上“理博士烤全羊專用油“B”，先在里面撒上適量專用料粉，反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根據(jù)地方口味適量增減。兩手同時提起烤全羊放入墊有洗凈瀝水的生菜葉的烤全羊專用竹制托盤內,以最快速度送到餐桌上,讓顧客食用口感的烤全羊來。最后在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒，整個出羊過程控制在2分鐘時間為好。