冒菜行業(yè)一直備受人們的喜愛，南方人吃冒菜以辣名揚天下。最近幾年來，冒菜就是餐飲業(yè)的龍頭，前景廣闊，于是很多的投資者就選擇加盟冒菜來開始創(chuàng)業(yè)。但是市場上的冒菜品牌如何之多沒想要吸引客流量，就必須有自身的優(yōu)勢和創(chuàng)意。

在以往的開店過程中，服務(wù)往往被忽視，因而常?？匆姺?wù)員和顧客發(fā)生糾紛，惡語相向，導(dǎo)致顧客流失，口碑也被敗壞。但是近年來隨著人們經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，開始懂得服務(wù)的重要性，只有為顧客提供細(xì)微入至的服務(wù)，才能收獲顧客的好評。

冒菜加盟店易于復(fù)制，導(dǎo)致市場上很多店都趨于雷同，復(fù)制粘貼雖然容易，但是想給顧客留下深刻的印象卻沒那么容易，為了不讓顧客遺忘，一定要不斷創(chuàng)新，店面的裝修一定要突出自身的特色，菜品擺盤等創(chuàng)新也要與同行打開差異化。

主動溝通是冒菜店與顧客打開交流關(guān)系的第一步，一般來說，吃冒菜的時間大致在1-2小時左右，期間顧客有很多時間，比如等位、點餐間隙、等待鍋底沸騰等等，服務(wù)員就可以進行主動溝通，跟顧客互動，則增加顧客對冒菜店的好感，再次消費。

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