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中文名：牛磺酸

英文名：Taurine
別 稱：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；
化學式：C2H7NO3S
分子量：125.15CAS
登錄號：107-35-7
熔 點：305.11
水溶性：溶于水，不溶于乙醇
密 度：1.734g/cm3(-173.15K)
外 觀：白色或類白色結晶或結晶性粉末
性狀：白色結晶或結晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.15.6。略有苦味或蝦香味。熔點328，故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。易溶于水（12，15.5），不溶于乙醇、丙酮。對，酸、堿、熱均穩(wěn)定。
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸
1.食品方面：用作營養(yǎng)強化劑
2．飼料力面：

a,用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內從其它酸合成足夠的?；撬?，田此，?；撬崾秦埖乃?，在貓食中添加0.2％?；撬嵋跃S持貓的生長、發(fā)育和繁殖。

b，在水產飼料方面，有著極其廣泛的應用，可以改善水產產品的肉質及營養(yǎng)含量。

可用于乳制品。食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。聲明：本公司銷售的所有產品均屬于原料，僅面向具有相關資質企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產品介紹所涉及的潛在功效和應用均來自于公開發(fā)表的文獻，未經過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細問清楚。