真空低溫油炸機(jī) 真空低溫油炸機(jī)參數(shù) 諸城長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械
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真空低溫油炸機(jī)-真空低溫油炸機(jī)參數(shù)-諸城長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥460000.00

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聯(lián)系人 隋經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品用途 果蔬脆片加工設(shè)備
品牌 諸城長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械
種類 其他
外形尺寸 4300*2200*2600mm
電壓 380v
營(yíng)銷 新品
功率 13kw
加工定制
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
產(chǎn)品編號(hào) 5822683
商品介紹




真空油炸工藝特點(diǎn):

油溫低,食物營(yíng)養(yǎng)損失少

食物中的無(wú)機(jī)鹽,維生素等營(yíng)養(yǎng)成分在低溫真空狀態(tài)下加工損失較小,較好的保留了食品中的有效成分,特別適宜于對(duì)含熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分的食品進(jìn)行油炸。

節(jié)油效果顯著,產(chǎn)品保藏性能好

真空油炸能夠有效地避免炸油在高溫油樣狀態(tài)下的聚合反應(yīng)。減少甚至防止有害物質(zhì)生成,提高炸油反復(fù)利用率,一般油炸食品含油率在25%以下,因此,真空油炸具有較好的借有效果,產(chǎn)品脆而不膩易保存。

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營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。但是近幾年研究證明含水率較高的原料切成薄片或條狀不通過(guò)速凍也可以達(dá)到同等效果。風(fēng)味獨(dú)特、天然性的果蔬脆片深受美國(guó)、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi),隨著人民生活水平的不斷提高,人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品,在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增,產(chǎn)品供不應(yīng)求。

真空油炸原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。產(chǎn)品外包裝必須要做到,真空充氮防潮包裝,而市面上很多果蔬脆片都是直接裝在透明PET瓶里面,里面的油脂很容易氧化變質(zhì),并且容易受潮產(chǎn)生霉變。

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真空低溫油炸機(jī)真空低溫油炸機(jī)

果蔬脆片是現(xiàn)在新興的一種休閑食品,想必大家都是吃過(guò)的,比如說(shuō)脆棗,香菇脆片,秋葵脆片,香蕉脆片,蘋果脆片,薯?xiàng)l薯片等都是深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),它是一種健康綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品,相對(duì)于傳統(tǒng)意義上的同類食品,它是無(wú)添加劑,降低致愛(ài)物的。那么今天小編就來(lái)講下這種健康綠色的果蔬脆片是用什么制作而成的。二是部分原料的利用率低,產(chǎn)成品太少造成的,如菠蘿的成品率只有6%左右,如此低的成品率自然會(huì)造成高成本。沒(méi)錯(cuò)!便是我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)。如果大家沒(méi)有了解過(guò)的話,可能會(huì)認(rèn)為是普通的油炸機(jī),小編剛開(kāi)始接觸的時(shí)候也是這么認(rèn)為的,以為是普通的油炸鍋,但是大家忽略了四個(gè)眼“真空低溫”,是在真空狀態(tài)下工作的。那么大家便會(huì)問(wèn)何為真空呢?我們正常環(huán)境下是一個(gè)大氣壓的,而真空是一種物理現(xiàn)象,是指給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓的氣體狀態(tài),空氣稀薄。真空狀態(tài)下,水分急劇蒸發(fā),所以通常情況下我們所看到的需要炸的產(chǎn)品都是疏松多孔的,膨脹疏松,所以經(jīng)過(guò)真空低溫油炸機(jī)出來(lái)的產(chǎn)品都是酥脆型的。

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公司名稱 諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系賣家 隋經(jīng)理 (QQ:2744170842)
電話 㠗㠙㠚㠓㠙㠛㠔㠙㠒㠙㠚
手機(jī) 㠗㠙㠚㠓㠙㠛㠔㠙㠒㠙㠚
傳真 㠖㠓㠙㠛-㠛㠖㠚㠕㠔㠚㠚
地址 山東省濰坊市