山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

油水混合油炸鍋簡介：

     油和水混合之后自動(dòng)分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘?jiān)鲁林了?，可及時(shí)清除，不會(huì)因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑。炸制過程中產(chǎn)生的動(dòng)物油也會(huì)沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內(nèi)波動(dòng)），有效緩解了炸油的氧化程序，即油不易糊。適用于各種油炸食品。是油炸食品加工企業(yè)好的選擇。特點(diǎn)：油不易糊、保持純凈。

電炸鍋的優(yōu)勢：

電炸鍋是一個(gè)新概念產(chǎn)品，與傳統(tǒng)明火炸菜區(qū)別可以避免用油帶來的種種弊端，常見的是烏煙瘴氣，油煙對人體的危害很大，特別是像我們吃糊的的被烤糊的東西對我們是很有危害的，有的是致ai 的。對于又喜歡吃油炸的，又怕吃到糊的油炸食品，電炸鍋是你的不二選擇。電炸鍋牌子眾多，選擇一款質(zhì)量有保障的顯得十分重要。

當(dāng)食物浸入熱油中，食物中的水開始沸騰并向表面滲出。為了形成脆而干的地殼，在熱油和流動(dòng)的水之間必須有一道屏障。這個(gè)屏障是典型的淀粉質(zhì)的東西。當(dāng)?shù)矸墼跓嵊椭蟹磿r(shí)，它會(huì)變干，變成一個(gè)令人愉快的脆殼，保護(hù)下面的水分。里面的食物是熱氣騰騰的，而外層的食物是棕色和薯片。油炸后，食物會(huì)繼續(xù)蒸，但只要你能看到蒸汽從你的炸雞或天婦羅的表面升起，水分就會(huì)流失，涂層就會(huì)保持酥脆。一旦食物冷卻，蒸汽停止，內(nèi)部剩余的水分就會(huì)被吸收到涂層中，使其變得潮濕;這就是為什么油炸食品在油炸后馬上吃。