保鮮冷庫主要用來存放水果、蔬菜、禽蛋類等產(chǎn)品，溫度一般又不低于0℃，保鮮冷庫對所儲藏的果蔬、乳品、鮮蛋等食品能起到很好的保鮮作用。是水果、蔬菜、鮮蛋食品一類保持長久新鮮，但是保鮮冷庫也有一定的保質(zhì)期限。對于食品保鮮冷庫而言，每一種產(chǎn)品都有它們自身的最佳適宜溫度范圍，超過那個范圍在短時間內(nèi)就會發(fā)生腐爛變質(zhì)的情況也是不可避免的。
保鮮冷庫的使用注意事項：
      1、保鮮冷庫在首次使用之前，一定要檢查各項設(shè)備的儀表，電路有無斷裂以及異常情況的發(fā)生；
      2、在使用之前，應(yīng)當(dāng)確保保鮮冷庫的壓縮機油面處在正常的水平范圍之內(nèi)，在用手扳壓壓縮機皮帶的時候，其能夠轉(zhuǎn)動自如；
      3、如若冷庫建造地址經(jīng)常有停電現(xiàn)象的話，那么還應(yīng)該配備應(yīng)急電源；
      4、在使用冷庫的時候，應(yīng)當(dāng)仔細觀察和聆聽壓縮機轉(zhuǎn)動的聲音，時刻關(guān)注檢查溫度和壓力的正常情況；
      5、使用之前，應(yīng)當(dāng)及時地將庫內(nèi)的溫度調(diào)制物品所需的儲藏溫度，將溫度的范圍控制在0℃到5℃之間。