冷藏柜：柜內(nèi)溫度保持在0~10℃范圍內(nèi)，根據(jù)不同的設(shè)計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品等。

冷凍柜：柜內(nèi)溫度通常在-18℃以下，可用來凍食品和長期保存冷凍食品或其他食品。有臥式頂開門結(jié)構(gòu)，也有立式側(cè)開門結(jié)構(gòu)。

商用冷柜：一般分為商用冷藏柜和商用冷凍柜，其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10℃，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。商用冷凍柜，商用冷凍柜柜內(nèi)的溫度一般在-18℃~-22℃以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍食品的存儲銷售。新買的冷藏冷凍柜也會出現(xiàn)這種情況，經(jīng)過一段時間的運行之后，會逐漸正常。

在調(diào)節(jié)冷藏冷凍柜的溫度時，我們通常是將冷藏冷凍柜的溫度調(diào)整之后就沒有改變過，但是冷藏冷凍柜在運行的過程中它內(nèi)部的溫度是在不斷的進行變化的，在夏季，冷藏冷凍柜周圍的環(huán)境溫度在不斷的升高，冷藏冷凍柜內(nèi)部的溫度也在不斷的變化，很容易造成冷藏冷凍柜因為溫度調(diào)節(jié)過低冷藏冷凍柜內(nèi)部溫度不能降下導(dǎo)致冷藏冷凍柜不停機。柜內(nèi)附件骯臟積垢時，應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗，冷柜零件表面應(yīng)用干布擦拭。

解決方法：我們在感覺冷藏冷凍柜不停機并且內(nèi)部溫度過低時，可以將冷藏冷凍柜的溫控器順時針方向旋轉(zhuǎn)將冷藏冷凍柜的數(shù)字調(diào)大降低冷藏冷凍柜內(nèi)部溫度，進而排除冷藏冷凍柜不停機的故障。

①冷藏冷凍柜在初期運轉(zhuǎn)時要細心觀察壓縮機的回油情況，并保持清潔。如果發(fā)現(xiàn)油面不夠清潔或者是油面下降，要及時加油或者換新油。這樣可以避免潤滑不良。

②冷藏冷凍柜壓縮機設(shè)備的運行情況，檢查排氣溫度，在季節(jié)變換時，溫差變化大的時候要特別注意運行情況。如果異常，及時檢查，調(diào)整系統(tǒng)冷凝溫度和供液情況

③冷藏冷凍柜的聲音判斷。仔細聽水泵、冷卻塔、壓縮機、風(fēng)機等設(shè)備的運行聲音，如果不符合常規(guī)，應(yīng)及時檢修，檢修部位可參考，壓縮機、排氣管及地腳的震動情況

④注意冷藏冷凍柜的壓縮機周圍的環(huán)境衛(wèi)生，要保持整潔干凈，并定期清理灰塵，防止灰塵過多積累，造成冷藏冷凍柜發(fā)生超壓或不制冷故障。