【關(guān)鍵詞】

       L-半胱氨酸、食品級L-半胱氨酸、L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家、L-半胱氨酸的報價、L-半胱氨酸的作用

【產(chǎn)品簡介】

L-半胱氨酸
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相對分子質(zhì)量】：175.64

【性狀】：無色至白色細柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但屬氨基酸。

【溶解性】：溶于稀無機酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

 半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。

【付款方式】您可以選擇多種方式付款（支付寶、銀行卡、網(wǎng)上銀行、微信轉(zhuǎn)賬）

【聯(lián)系我們】