脫氫醋酸鈉

性狀：白色或近白色結晶性粉末。無臭，略有特殊味道。熔點109~110℃。易溶于水、丙二酮及甘油。微溶于乙醇和丙酮。耐光、耐熱性較好。水溶液于120℃加熱2h仍保持穩(wěn)定，水溶液呈中性或微堿性。
用途：防腐劑；防霉劑。