柑橘黃素（citroxanthin）還有葉黃素、葉紅素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等。性質(zhì)：黃色粉末。

異名:橘皮黃色素，柑橘皮色素;橙黃色素;Orange peel Pingment

成分:檸檬烯與類胡蘿卜素的混合物，還富含維生素E和稀有無素硒(Se)。

性質(zhì):棕紅色浸膏，黏稠，有濃郁的柑橘香味。來源:以蜜橘、蘆柑等柑橘皮為原料。利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。

用途:為食品著色劑，琿是食品的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)劑、香味劑和保健品的重要配料之一。