鏈條蒸汽鍋粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)

鏈條蒸汽鍋粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)

操作人員：4-6人單組

1、產(chǎn)品名稱：汽鍋粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī) 漏瓢式粉條生產(chǎn)線

2、工藝流程：紅薯淀粉-打芡-自動(dòng)上料-和面-抽真空-旋葉震動(dòng)下瓢-鏈條傳動(dòng)蒸煮-傳送冷卻-切條撥粉-常溫老化-冷凍散粉-干燥包裝

3、適應(yīng)對(duì)象：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及與薯類混合的玉米、小麥等淀粉：（混合制作需要粘性強(qiáng)的淀粉占多數(shù)）

4、成品：粉條、川粉、粉皮：

5、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：粉條產(chǎn)能大，自動(dòng)化程度高，粉條外觀透亮粗細(xì)均勻，可不添加明礬：

6、設(shè)備缺點(diǎn)：設(shè)備消耗大，帶抽空，粉條口感生硬欠佳，設(shè)備缺點(diǎn)在于抽空后粉條太硬烹飪用時(shí)短有硬心，用時(shí)長(zhǎng)粉條的柔韌度下降,，不適合小型加工：

7、設(shè)備列表：（1）打芡機(jī)（2）淀粉自動(dòng)上料機(jī)（3）打芡機(jī)工作臺(tái)（4）雙蛟龍聯(lián)合和面機(jī)（5）不銹鋼真空機(jī)（6）真空泵、中空罐總成（7）不銹鋼旋葉震動(dòng)下瓢機(jī)（8）不銹鋼氣鍋（9）傳輸冷卻帶（10）水流麥芽粉槽（11）晾粉傳輸帶（12）自動(dòng)切條撥條機(jī)（13）不銹鋼水槽（14）.聯(lián)合式和面即工作臺(tái)

8、選購(gòu)對(duì)象：薯類淀粉粉條企業(yè)、中大型生產(chǎn)粉條生產(chǎn)企業(yè)：

9、機(jī)械原理：蒸汽鏈條鍋粉條機(jī)生產(chǎn)工序大致和半自動(dòng)漏瓢式相似，但整個(gè)生產(chǎn)流程全部由機(jī)械代替，勞動(dòng)力度相比半自動(dòng)漏瓢式要少一些，整個(gè)生產(chǎn)流程由打芡糊開(kāi)始，打好后芡糊導(dǎo)入聯(lián)合式和面機(jī)，一個(gè)和面?zhèn)}，由上料機(jī)給和面槽內(nèi)喂料，經(jīng)過(guò)二道或者三道的和面后成品面團(tuán)由抽空機(jī)抽出流入漏瓢機(jī)內(nèi)（抽空機(jī)是不加明礬的關(guān)鍵，但抽空后的粉條質(zhì)量下降），漏成型的粉條進(jìn)入蒸汽鍋內(nèi)，粉條隨著蒸氣鍋，底層的不銹鋼網(wǎng)帶慢慢的傳送至成熟，成熟后的粉條被送到冷卻傳輸帶上，經(jīng)過(guò)淋雨式的水冷后，在經(jīng)麥芽粉槽體洗滌（麥芽粉有助開(kāi)粉），然后由傳輸帶送至到定長(zhǎng)切條部分，切斷成規(guī)定所需長(zhǎng)度的粉條在由撥條機(jī)從傳輸帶上將切斷后的粉條撥送至工作臺(tái)上，后續(xù)需要人力掛桿老化，整個(gè)生產(chǎn)流程就結(jié)束了。

粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)與粉皮機(jī)的區(qū)別

許多企業(yè)在為顧客詳細(xì)介紹粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)跟粉皮機(jī)工藝時(shí)，把二種機(jī)器設(shè)備的生產(chǎn)制造工藝步驟緊密結(jié)合，一種機(jī)器設(shè)備作為二種機(jī)器設(shè)備的工藝開(kāi)展詳細(xì)介紹，并沒(méi)有重中之重突顯二者的工藝區(qū)別和分別的特性，那樣實(shí)際上非常容易欺詐顧客，讓顧客認(rèn)為粉絲機(jī)和粉皮機(jī)的工藝步驟是一樣的，這里網(wǎng)編想說(shuō)，粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)跟粉皮機(jī)是二種不一樣的機(jī)器設(shè)備，因此工藝毫無(wú)疑問(wèn)是有一定的區(qū)別的。

 下邊就是說(shuō)二種工藝人們來(lái)深入分析一下： 粉皮機(jī)工藝：加熱→原材料拌和→真空泵送料→鋪漿成形→蒸箱煮熟→冷卻水→擺脫→烘干箱風(fēng)干→橫切→二次風(fēng)干→排潮解決→秤重包裝。

 粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)工藝：加熱→螺旋式拌和→真空泵送料→控溫放料（拌和）→開(kāi)料成形→熟成（蒸氣煮熟）→制冷→擺脫→常溫下老化→低溫老化（凍庫(kù)）→豎切條→低溫風(fēng)大量定形干躁→減溫（進(jìn)冷氣）→定長(zhǎng)橫切→包裝。 

從上段文本中能夠 看得出，粉絲機(jī)，粉皮機(jī)的工藝區(qū)別有三點(diǎn)： A 低溫老化：粉皮和紅薯粉條工藝的區(qū)別對(duì)比，少了凍庫(kù)低溫老化，粉皮立即開(kāi)展烘干箱風(fēng)干階段； B 豎切條：粉條生產(chǎn)線在低溫老化后必須豎切條，粉皮機(jī)器設(shè)備則是橫切； C 定形干躁：粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)紅薯粉條在豎切條后必須低溫風(fēng)大量定形干躁，而粉皮機(jī)在橫切后要開(kāi)展二次風(fēng)干。

粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)

粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)別名:冬粉機(jī)，粉絲機(jī),粉皮機(jī),寬粉機(jī)，芋頭粉機(jī)，酸漿米線機(jī)，酸漿玉米面條機(jī)，,細(xì)粉機(jī)，扁粉機(jī),川粉機(jī),苕粉機(jī),火鍋粉機(jī),肥羊粉機(jī),土豆粉機(jī),紅薯粉機(jī),酸辣粉機(jī)，卷粉機(jī)，腸粉機(jī)，粉皮機(jī)，粉耗子機(jī)，鮮粉機(jī)，涼皮機(jī)，涼粉機(jī)，東北大拉皮機(jī)，酸湯子機(jī)。 粉絲機(jī),淀粉粉絲機(jī)的粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，在我國(guó)有千余年的粉條粉絲粉皮生產(chǎn)歷史，按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種。傳統(tǒng)生產(chǎn)方式勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

隨著技術(shù)的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過(guò)去的手工制作轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的機(jī)器生產(chǎn)。粉條機(jī)，紅薯粉條機(jī)，土豆粉條機(jī)，為第四代粉條機(jī)，是加工粉條粉絲粉皮等淀粉制品的專業(yè)機(jī)械，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、下崗工人提供了致富創(chuàng)業(yè)之路。