諸城鼎昌機械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯條加工

         

諸城鼎昌機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯條生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。

薯片加工工藝流程：沉石提升上料機——清洗去皮機——挑揀線——提升機——切片/條機——漂洗線——漂燙機——振動瀝水機——風(fēng)冷瀝水機——油炸線——振動瀝油機——風(fēng)冷瀝油機——拌料機——輸送機——包裝機

1、沉石上料機用途：將土豆原料提升到脫皮機內(nèi)進行脫皮處理，入口處做沉石水槽，去除表面的泥沙。

2、土豆清洗去皮機用途：將土豆進行清洗去皮，帶螺旋出料
3、挑揀輸送機用途：將清洗去皮后的土豆進行人工挑選，去除處理不干凈的地方，以及不合格的物料
4、切片/切條機用途：將清洗去皮后的土豆進行切片/條處理,直接將設(shè)備安裝在漂洗機上邊。
5、漂洗機用途：將切片/條后的土豆進行漂洗處理，去除表面的淀粉
6、漂燙機用途：用60-95°C熱水漂燙薯片/條，去除淀粉，漂燙護色。
7、風(fēng)干瀝水機用途：去除漂燙過后薯片/條表面多余水分，縮短后邊的油炸時間
8、全自動油炸機用途：將冷卻后的薯片/條進行油炸。
9、風(fēng)冷瀝油機用途：去除油炸過后薯片/條表面多余油，同時還可以快速降溫。
10、滾筒拌料機用途：用于薯片/條的快速調(diào)味，設(shè)備有自動撒粉裝置，調(diào)味均勻
11、速凍薯條油炸冷卻后進行速凍，速凍后包裝

          
諸城鼎昌機械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，并且形成了集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運營體系。

薯條薯片加工工藝流程：

1、采用毛刷清洗機將馬鈴薯去皮清洗。

2、清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。

3、帶式輸送機將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機或切條機。馬鈴薯被切成需要的薄片或條。

4、將成型的薯條或薯片用清水沖洗干凈表面的淀粉。

5、清洗后的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，調(diào)節(jié)相應(yīng)的按鈕，選擇合適的漂燙溫度。

6、從清洗和漂燙出來的薯片(薯條)攜帶有大量的附著水。采用帶強風(fēng)的振動篩或離心脫水機，將單個的薯片分離開，并將附著水吹干或甩干。

7、將表面水分烘干的薯片或薯條輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。

8、油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。

9、脫完油的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機對薯片進行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。

10、將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀，可選擇充氮氣包裝

        

        

諸城鼎昌機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)全自動薯片生產(chǎn)線 土豆片油炸生產(chǎn)線 土豆條加工 紅薯深加工薯片流水線加工流程：

清洗去皮----挑選----切片---漂洗----漂燙護色----風(fēng)干瀝水----油炸----風(fēng)干瀝油---調(diào)味----包裝

土豆片生產(chǎn)線在較低溫度下油省，馬鈴薯表面起泡，內(nèi)部沾油、顏色較深，而在高溫下則無此現(xiàn)象。因此，油炸溫度一般控制在180～190℃，不能高于200℃，油炸時間一般不宜超過1min。 在生產(chǎn)過程中，炸制油要經(jīng)常更換，馬鈴薯片吸油很快，必須不斷地加入新鮮油，每8～loh徹底更換一次。，炸制用油在用過一段時間后應(yīng)當過濾，土豆片生產(chǎn)線價格，以除去油中炸焦的淀粉顆粒和其他炸焦的物質(zhì)。不除去這些雜質(zhì)會影響油炸薯片的味道和外觀。