其實在上學的時候，老師便有講過在炒菜的時候，要在快端鍋的時候，再放鹽，這樣的話，不容易產生有害物質。養(yǎng)成良好的烹飪習慣，不但是健康飲食習慣，同時制作出來的食物也會更美味，科學健康飲食是我們目前倡導的一種理念，而土灶臺采用新鮮食材，傳統(tǒng)柴火燒飯，味道更接地氣，更美味。中國人民素來對腌制食物情有獨鐘，臘肉，火腿，腌魚，這些都是依靠高鹽來保持食物的風味，不宜多吃。


這邊剛殺完的活雞沖洗干凈，入鍋炒熟，這邊鍋里油溫剛剛合適，蔥姜蒜攪拌在一起的味道，加上噼里啪啦入鍋的雞肉，最后還有大鍋臺的醬汁，這個需要有一定力道的人才能來翻攪，因為鍋足以大到占滿了整張桌子，等咱們吃完上等的草原雞，鍋里還可以加入熬制24小時的雞湯，真的是足足小火慢熬24小時的雞湯，小編喝完感覺真?zhèn)€人都要飛起來了，既補了身子，又解了嘴饞，回到正題，加入雞湯大家可以下自己喜歡吃的菜，和羊羔肉，雞湯煮出來的菜，那叫一個鮮、香、美。

1、使用壽命長。由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個5年、10年沒問題。

   2、耐高溫、導熱快又均勻。做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

   3、節(jié)省清潔劑。鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

   4、減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。