諸城市正康食品機(jī)械有限公司主營：壓榨機(jī),洗筐機(jī),煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
諸城正康機(jī)械生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)優(yōu)勢(shì)有哪些

可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。

用諸城正康機(jī)械生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)，可使產(chǎn)品肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了加工時(shí)間也從而提高了產(chǎn)品的成品率，口味腌制更均勻并增加產(chǎn)量。

本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。
腌制機(jī),腌制機(jī)定制

醬牛肉、牛排鹽水注射機(jī)的工作原理

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 
鹽水注射機(jī)的作用是將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布，杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象，為縮短原料肉的腌制時(shí)間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。

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48針牛肉鹽水注射機(jī)介紹

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、易于清洗。

2.四層過濾，頂部一層是針對(duì)針頭的過濾，防止設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)針頭堵塞現(xiàn)象。

3.電控箱與設(shè)備可自由拆卸，使用防水插頭。

4.采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。

5.設(shè)有自動(dòng)保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起，免受損壞。

6.網(wǎng)帶可自由拆卸，以便在溫度高的環(huán)境里徹底清洗設(shè)備反面

型號(hào)：ZYZ-48

電壓/功率：380V/4.1KW

外形尺寸：1350*750*1650mm

產(chǎn)量：200-300kg/h

注射壓力：0.45-0.9Mpa

注射次數(shù)：15-40次/min

步行速度：40-70m/min

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