產品名稱： 輔酶Q10 
CAS： 303-98-0 
標準： 企標  
天然/合成： 天然 
提取來源： 發(fā)酵法 
含量： 98% 
外觀： 本品為黃色或淺黃色結晶粉末，溶解性，易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、乙醚，微溶于乙醇，不溶于水、甲醇。遇光易分解，應置棕色瓶中避光保存，盡量現用現配。
輔酶Q10是一種脂溶性物質，輔酶Q10是人類生命的重要元素之一。國內外廣泛將其用于營養(yǎng)保健品及食品添加劑。國內外廣泛將其用于營養(yǎng)保健品及食品添加劑。
【產品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：無味
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無、
【產品介紹】水溶性輔酶Q10 輔酶 Q10 的化學名稱為 2-(3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-癸甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十癸烯基)-5,6-二甲氧基-3-甲基-1,4-苯二醌。 輔酶 Q10 是一種醌類化合物，室溫下呈橙黃色結晶物，熔點是 49 ℃，無臭無味。易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、石油醚及乙醚，微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。光照下易分解，呈微紅色，對溫度和濕度較穩(wěn)定。 CoQ10 具有易溶于油和難溶于水的物理性質，因此在和化妝品方面有廣泛的應用。但很難添加應用在各種食品和飲料中。 水溶性輔酶 Q10 是將輔酶 Q10 固體包含在水溶性淀粉或γ-環(huán)糊精等微晶纖維物質中，再添加劑如維生素 E 等、穩(wěn)定劑如三甘油脂等制備而成的。水溶性輔酶 Q10 一般有兩個品種：其中輔酶 Q10 的含量分別為 10% 和 20% 。水溶性輔酶 Q10 的活性有效成分就是輔酶 Q10 ，結構形態(tài)與輔酶 Q10 完全一致。 水溶性輔酶 Q10 是一種流動性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性，與標準形式的輔酶 Q10 相比，具有容易被人體吸收利用，因此具有更大的生物有效性。
世界上所用的營養(yǎng)強化劑總數130種，在我國，營養(yǎng)強化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國家標準列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質8種，對這些產品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實施細則。
在如此眾多的營養(yǎng)強化劑中，根據不同的情況科學合理的選擇營養(yǎng)強化劑，應遵循一定的原則。
1、在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。
2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產生不利影響。