小時(shí)候，家里的廚房大多是在院里的，開放式的那種，因此刷鍋洗碗等都是在室外完成的，因此屋里邊也會(huì)有水漬什么的，但是現(xiàn)在我們烹飪，一般都是在室內(nèi)廚房，因此地面容易潮濕，而對(duì)于柴火雞加盟商來說，燃料的存放也要保持干燥，那么用什么方法呢？ 先做個(gè)小試驗(yàn)：把幾塊木炭放在充滿煙的塑料袋里，煙霧便會(huì)慢慢地消失了。這是因?yàn)槟绢^被燒成木炭后，內(nèi)部會(huì)形成縱橫無數(shù)的細(xì)微洞孔，1克重的木炭，其表面積竟可達(dá)到250平方米。這些洞孔具有吸附各種各樣的物質(zhì)以及釋放出所吸附物質(zhì)的功能，從而起到凈化空氣的作用。所以，人們用它作減濕劑。


首先，柴火灶在使用之前是需要先做好煙道的，因此如果您的飯館或者家庭需要安裝無煙節(jié)能柴火灶，建議您的安裝之前先咨詢比較專業(yè)的師傅了解下管道的預(yù)留問題，不然后期得管道設(shè)計(jì)會(huì)比較麻煩一些。管道是直接影響灶臺(tái)的出煙情況的因素，如果管道設(shè)計(jì)的不合理的話，灶臺(tái)很難做到不出煙。管道在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)，首先是管道的粗細(xì)要合理，不能太粗，施工麻煩，也不能太細(xì)，不能很好的排煙。再有就是拐角，煙道的拐角應(yīng)該盡量的少或者零拐角，這樣的出煙效果是比較好的。


質(zhì)量可靠，操作簡單，深受餐飲行業(yè)的歡迎。所以，近幾個(gè)市場(chǎng)上出現(xiàn)很多柴火灶餐飲店，并且憑借著非常具備農(nóng)家特色的餐飲方式，吸引了許多消費(fèi)者的認(rèn)可。為了能夠讓更多的人認(rèn)識(shí)了解柴火灶，進(jìn)一步拓寬柴火灶的應(yīng)用范圍，將向大家簡單的介紹一下柴火灶。只是看柴火灶的外形，就是桌子上直接放上鑄鐵鍋，用木材為燃料，鍋里燉上食材，大家圍在桌子旁邊不斷往里面加入想吃的菜，伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣。