關(guān)于鹽水注射機(jī)特點(diǎn)介紹

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品位和出品率，用戶可根據(jù)工藝要求，調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)的注入到物料中，設(shè)備設(shè)有自動(dòng)通針功能，使堵針率為零。整機(jī)采用304不銹鋼制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理，傳動(dòng)板可拆卸、清潔衛(wèi)生、清洗方便，是火腿、培根、牛排、禽類等產(chǎn)品不可缺少的加工設(shè)備。

可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。

本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業(yè)。
120針鹽水注射機(jī)

諸城市正康機(jī)械生產(chǎn)手動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備介紹

手動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介:

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌漬時(shí)間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。

該設(shè)備清洗方便、結(jié)構(gòu)合理、整機(jī)完全采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)不可缺少的設(shè)備。

該設(shè)備廣泛用應(yīng)于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)。

主要技術(shù)參數(shù)：

電源電壓:220V、380V

生產(chǎn)能力:100-150kg/小時(shí)

功率:0.75KW

注射壓力:0.3—0.4Mpa可調(diào)

主機(jī)尺寸：1120*750*850(mm)

采用不銹鋼泵頭離心泵

型號(hào)：4針 8針 12針，也可根據(jù)用戶要求定做
120針鹽水注射機(jī)

熏雞手動(dòng)鹽水注射機(jī)特點(diǎn)

將調(diào)配好的腌制料注入牛肉，羊肉或整雞中，可以縮短腌制時(shí)間，使腌制更均勻，增加成品的出成率。產(chǎn)量不是很大的我們建議使用手動(dòng)鹽水注射機(jī)。

 鹽水注射機(jī)的注射針有8根，1根，注射針分2mm，3mm，4mm的，也可根據(jù)客戶的需要定制，該設(shè)備采用的是食品級(jí)不銹鋼制造，符合食品安全，設(shè)備由工作臺(tái)面、架體、槍、水泵、作料桶、注射針、壓力表幾部分組成。其工作原理是將溶解好的鹽水溶液通過壓力罐將溶液打入到里，然后通過注射針將腌制液注射到肉制品中，根據(jù)注射產(chǎn)品的不同選擇不同粗細(xì)的針，該設(shè)備可以注射雞鴨魚肉、牛肉、豬蹄、扒雞、肉、鴨胸肉、培根、雞肉卷、一小時(shí)注射100-150kg左右，注射壓力達(dá)到3公斤。鹽水注射機(jī)起到的是嫩化腌制的效果，通過注射的產(chǎn)品再經(jīng)過真空滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉腌制起到二次腌制的效果，不僅可以改善肉的品質(zhì)、色澤、而且還可以增加肉的重量。