雞鴨鵝屠宰流水線是家禽屠宰加工廠不可缺少的專用設(shè)備,該設(shè)備廣泛應(yīng)用于雞、鴨、鵝的屠宰加工，該設(shè)備不僅具有全自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省力，安全便捷,使用周期長(zhǎng)，使家禽的屠宰形成工廠化生產(chǎn)，大大提高家禽屠宰的效率，并且有效的減少了勞動(dòng)量和人工勞作。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造專業(yè)屠宰設(shè)備，產(chǎn)品性能達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平，處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)地位，可與外國(guó)同類產(chǎn)品配套使用。

家禽屠宰流水線成套設(shè)備是一款自動(dòng)化程度比較高的設(shè)備、該設(shè)備主要是用于雞鴨鵝進(jìn)行浸燙、脫毛、等一系列的工作、并且該設(shè)備用少量的人工就能輕松的進(jìn)行操作并且經(jīng)過(guò)該機(jī)處理的白條雞鴨鵝是比較干凈的、絲毫不會(huì)損到雞鴨鵝的酮體、并且經(jīng)過(guò)該機(jī)處理的白條雞鴨鵝效果和人工拔毛的效果是一樣的。而且工作效率高，減少了工人的勞動(dòng)量、節(jié)省人工，大大節(jié)省了人工支出。并且該設(shè)備適合不同品種的雞鴨鵝屠宰設(shè)備，根據(jù)雞鴨鵝的品種不同設(shè)置不同的溫度、時(shí)間以及脫毛時(shí)間。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來(lái)自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān)，確認(rèn)健康無(wú)病的雞群，方可進(jìn)入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和肛門四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理，最后上掛。

d、掛雞問(wèn)與屠宰問(wèn)要分開(kāi)。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動(dòng)麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時(shí)間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時(shí)間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過(guò)至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開(kāi)嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從肛門周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長(zhǎng)約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開(kāi)腹皮：用刀具或自動(dòng)開(kāi)腹機(jī)從肛門孔向前劃開(kāi)(3～5)era，不得超過(guò)胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或?qū)Ｓ霉ぞ邚母亻T剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機(jī)械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30～40)min。

諸城市宏德機(jī)械制造有限公司位于風(fēng)景秀麗、文化底蘊(yùn)濃厚、交通發(fā)達(dá)，有“恐龍之鄉(xiāng)”之稱的山東省諸城市，是國(guó)內(nèi)專業(yè)制造和銷售家禽屠宰設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)。具有生產(chǎn)效率高，衛(wèi)生整潔，操作簡(jiǎn)單便捷等特點(diǎn)，宏德機(jī)械擁有精良的施工安裝隊(duì)伍，可根據(jù)用戶的要求進(jìn)行生產(chǎn)工藝流程的布局設(shè)計(jì)和安裝調(diào)試，優(yōu)良的售后服務(wù)讓您用無(wú)后顧之憂。公司生產(chǎn)的家禽屠宰設(shè)備：浸燙池、噴淋松毛機(jī)、立式脫毛機(jī)、臥式脫毛機(jī)、鴨鵝頭頸脫毛機(jī)、剝胗機(jī)、浸蠟池、冷卻池、雞爪打爪機(jī)、雞爪切割機(jī)、家禽分割成形鋸、不銹鋼螺旋預(yù)冷機(jī)、禽籠清洗機(jī)、酮體瀝水機(jī)；食品機(jī)械設(shè)備：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、夾層鍋系列、斬拌機(jī)系列、油炸機(jī)系列；包裝設(shè)備：真空包裝機(jī)。產(chǎn)品性能均達(dá)到國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品水平，生產(chǎn)的設(shè)備均可與國(guó)外同類產(chǎn)品配套使用，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)各大省、市、自治區(qū)，直轄市，設(shè)備質(zhì)量以及售后服務(wù)均受到廣大客戶的一致好評(píng)。

雞鴨鵝屠宰流水線是經(jīng)過(guò)多年的廣泛調(diào)查研究和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場(chǎng)供應(yīng)情況，按照技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應(yīng)等要求，進(jìn)行調(diào)查和分析比較，研究開(kāi)發(fā)的，該生產(chǎn)流水線采用先進(jìn)的制造手段，采用高水平的焊接技術(shù)所制成的，它具有經(jīng)久耐用、表面美觀、衛(wèi)生、操作方便等特點(diǎn)，具有自動(dòng)化程度高、性能穩(wěn)定、操作安全便捷、工作效率高、設(shè)備使用壽命長(zhǎng)效率高，適用于雞鴨鵝的批量宰殺，有效的減少了勞動(dòng)量和人工勞作。整套設(shè)備價(jià)格根據(jù)客戶要求的設(shè)備材質(zhì)，型號(hào)，規(guī)格，數(shù)量，時(shí)產(chǎn)量等進(jìn)行核算報(bào)價(jià)。