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山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他炊事設(shè)備
電熱暖湯池訂制-四盆電熱暖湯池-盛世彩虹
價(jià)格
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¥750.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
田新國(guó)
聯(lián)系電話
萦萫营萪萦营萭萪萧萦营
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
電熱暖湯池
售飯臺(tái)是單位、食堂、小型餐廳、自助餐、中餐館及盒飯銷售業(yè)普遍使用的用于承裝食物的一種廚具。由于就餐人員就餐時(shí)間不同,有時(shí)候需要延續(xù)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間,因此對(duì)食物的保溫就尤為重要。目前的售飯臺(tái)的保溫方式是電加熱的方式,具體結(jié)構(gòu)是承裝食物采用金屬材質(zhì)的份數(shù)盆,金屬份數(shù)盆放置在電加熱器上,用于給食物加熱,進(jìn)行保溫。那么您不用擔(dān)心,我們會(huì)隨機(jī)免費(fèi)贈(zèng)送您制作保溫的配方以及操作光盤(pán),讓您免去噯湯池、保溫湯池價(jià)格的技術(shù)顧慮。
山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)臺(tái)式保溫售飯臺(tái),歡迎廣大消費(fèi)者來(lái)電咨詢。
二、廚房工作間的順序及設(shè)備間隔距離
廚房入口為粗加工間,附有倉(cāng)庫(kù),然后進(jìn)入中餐廚房或西餐廚房或點(diǎn)心廚房或燒臘間,出口為備餐間。其中中餐廚房、燒臘間為一塊、西餐廚房為一塊,點(diǎn)心廚房、干點(diǎn)房、烘房、點(diǎn)心成品房、裱花間為一塊,明檔、刺身房在餐廳,洗消間與備餐間并列。各工作間一般都需有出口或入口,同時(shí)注意避免生熟食品交叉污染。廚房面積過(guò)小,設(shè)施配備不足或功率不夠,生產(chǎn)和使用過(guò)程中,不僅需要追加投資以滿足生產(chǎn)需要,而且還會(huì)影響正常生產(chǎn)和出品。
就比如:炒一碟絲瓜。倉(cāng)庫(kù)取出絲瓜到粗加工,洗好去皮,然后交給中餐廚房的精加工處,打荷配上鋪料,準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)牡雍?,交給烹調(diào)位加工完工,然后通過(guò)打荷位交到備餐間,根據(jù)菜單再傳到餐廳。
設(shè)備的間隔距離主要是根據(jù)人體活動(dòng)數(shù)據(jù)及設(shè)備使用要求來(lái)確定。如通道一般為1200,精加工位寬700,打荷通道至少1200,工作臺(tái)面高度一般為800,煙罩底距地面為1800。
制作工藝水平:深入了解生產(chǎn)細(xì)節(jié),保證生產(chǎn)壽命,選擇新技術(shù)、新產(chǎn)品:由于科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,廚房設(shè)備的技術(shù)升級(jí)也非常迅速。滿足性能要求以提高工作效率:有必要對(duì)關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)、電氣設(shè)備能耗、制冷效率和爐灶能耗進(jìn)行比較驗(yàn)證,選擇節(jié)能的設(shè)備。這不僅可以提高工作效率,而且可以降低使用成本。商用廚具設(shè)備工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)現(xiàn)代的餐飲對(duì)商用廚具要求越來(lái)越高,不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng),如果站在老板角度來(lái)看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用。
成本的投入:有時(shí)同一種設(shè)備的價(jià)格差別很大。因此,應(yīng)廣泛比較性能價(jià)格比,根據(jù)不同的廚房設(shè)備確定不同的選擇優(yōu)先級(jí)。
飯?zhí)脧N房設(shè)備在選購(gòu)時(shí),用戶可以根據(jù)設(shè)備質(zhì)量選擇,以及產(chǎn)品的加工制作工藝,設(shè)備精度越高,工藝水平越好,產(chǎn)品的質(zhì)量才能有所保證,在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備時(shí),制作工藝水平是衡量產(chǎn)品一個(gè)重要的因素,新產(chǎn)品隨著科技的不斷發(fā)展而不斷的創(chuàng)新,滿足不同的需要