1.有助于多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癥、心臟病、過早衰老和；

2.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；

3.系統(tǒng)能力來抵御致物質(zhì)；

4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；

5.具有抗突變的功能從而減少致因子的形成；

6.具有功效，因而可以包括和腫脹在內(nèi)的炎癥；

7.花粉病和其它過敏癥；

8.增強(qiáng)動脈、靜脈和彈性；

9.保護(hù)動脈血管內(nèi)壁；

10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；

11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上（功效）；

烘焙業(yè)

紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。