經(jīng)調(diào)查，餐具手工清洗消毒的殺菌率只能達(dá)到20.5%，化學(xué)洗滌劑的殺菌率也只有72.8%，而結(jié)合250公斤燃?xì)庹羝l(fā)生器的蒸汽殺菌率高達(dá)98.5%以上，并且無任何有害物質(zhì)殘留。

清洗過的餐具中其實(shí)還存在很多的致病菌，像大腸桿菌和沙門氏菌在100攝氏度的條件下就會死亡，而炭疽芽孢和蠟樣芽孢則耐高溫性較強(qiáng)，可能在100攝氏度的環(huán)境下仍能存活，那就意味著需要餐具消毒設(shè)備提供更高的溫度。

更高的溫度需求對于250公斤燃?xì)庹羝l(fā)生器來說是輕而易舉，它的最高溫度能達(dá)到171攝氏度，而且設(shè)有多個溫度調(diào)控檔位，滿足不同的滅菌溫度需求。當(dāng)消毒溫度只需要100攝氏度時，我們對蒸汽發(fā)生器進(jìn)行設(shè)置，避免因不需要的高溫蒸汽造成原料浪費(fèi)。

工作原理

250公斤燃?xì)庹羝l(fā)生器主要由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽、加熱系統(tǒng)和安全保護(hù)系統(tǒng)等組成。它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運(yùn)行過程中液體控制器或電極探棒反饋控制水泵的開啟與閉合、供水量、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調(diào)定蒸汽壓力。隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位下降，當(dāng)處于低水位（機(jī)械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補(bǔ)水，到高水位時，水泵停止補(bǔ)水；與此同時，燃燒機(jī)繼續(xù)工作，源源不斷產(chǎn)生蒸汽。面板上或上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數(shù)值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。

250公斤燃?xì)庹羝l(fā)生器特點(diǎn)

1、采用進(jìn)口燃燒機(jī)，使用壽命長。

2、蒸汽發(fā)生器啟動、停止速度快，運(yùn)行負(fù)荷調(diào)節(jié)范圍大，調(diào)節(jié)速度快，操作簡單。

3、加熱元件亦可手動投入或停止，方便用戶靈活調(diào)整蒸汽發(fā)生器發(fā)熱量。

4、采用先進(jìn)的控制器，具有性能可靠、自動化程度高、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。

5、使用配件均選用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并經(jīng)試機(jī)檢驗，保證了蒸汽發(fā)生器的長期正常運(yùn)行。